tailieunhanh - Cách chọn và sử dụng rượu cho bữa tiệc ngày Tết

Để có một bữa tiệc ngon, bạn cần biết cách kết hợp hài hòa giữa đồ ăn và thức uống, sau đây là một vài bí quyết nhỏ khi bạn chọn và sử dụng rượu trong bữa tiệc. - Rượu đỏ uống buổi tối Rượu vang đỏ nhẹ rất hấp dẫn thường là rượu nguyên chất không pha và nồng, đôi khi hơi chát. Chúng thường được dùng cho những bữa tiệc thịnh soạn hoặc những thức ăn chất lượng cao, như thịt bò, thịt heo, thịt rừng, vịt, ngỗng và mì xào. . | Cách chọn và sử dụng rượu cho bữa tiệc ngày Tết Để có một bữa tiệc ngon bạn cần biết cách kết hợp hài hòa giữa đồ ăn và thức uống sau đây là một vài bí quyết nhỏ khi bạn chọn và sử dụng rượu Rượu vang đỏ nhẹ rất hấp dẫn trong bữa tiệc. - Rượu đỏ uống buổi tối thường là rượu nguyên chất không pha và nồng đôi khi hơi chát. Chúng thường được dùng cho những bữa tiệc thịnh soạn hoặc những thức ăn chất lượng cao như thịt bò thịt heo thịt rừng vịt ngỗng và mì xào. - Rượu trắng nhẹ hơn và có vị thơm có thể cũng nguyên chất chát hoặc ngọt và rất thơm. Dùng rượu trắng với các loại thức ăn như gà gà tây cá tôm cua sò thịt jambon và thịt bê. - Rượu hồng nhạt hơn rượu đỏ nó cũng có thể nguyên chất hoặc được pha ngọt. Những rượu này dùng với jambon gà rán tôm sò cua thức ăn nhanh và những món ăn buffet. - Rượu khai vị dùng như rượu cocktail hoặc dùng trước bữa ăn để làm tăng thêm sự ngon miệng. Rượu vermouth - loại rượu trắng pha với hương liệu từ cây cỏ dùng như rượu khai vị có thể dùng với bất kỳ món khai vị nào. Rượu cocktail nhẹ thường được làm từ trái cây. - Rượu bữa tráng miệng thì mạnh hơn và ngọt hơn rượu của bữa chính. Có thể chỉ dùng rượu này không hoặc dùng thêm với trái cây bánh nướng phômai tráng miệng bánh cake hoặc bánh quy. - Rượu trái cây hoặc rượu trắng rượu đỏ thậm chí loại sủi tăm tất cả đều có thể dùng được. Chúng được ép và lên men như bất kỳ loại rượu nào nhưng được lọc bằng một quá trình đặc biệt. Với rượu Vang Loại rượu này đang được dùng phổ biến hiện nay. Vang được phân làm 3 loại theo độ đậm nhẹ vừa và đậm. - Với Vang trắng nhẹ loại này có thể thơm mùi trái cây nhiều acid nên hơi chua rất hợp để uống với các món khai vị nhẹ chua như gỏi salad dầu giấm hoặc cũng có thể là thức uống khai vị. Loại thơm mùi trái cây nên dùng với các món hải sản chế biến theo kiểu luộc hoặc hấp. Chẳng hạn vang Chardonnay Semillon nhãn hiệu Stamp của Úc rất hợp với cua ghẹ hấp chấm muối tiêu chanh mực hấp chấm nước mắm gừng. - Đối với vang trắng vừa rất ngon khi dùng trong