Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Văn Hoá - Nghệ Thuật
Ẩm thực
Fortification of carotene from carrots in cooking oil
tailieunhanh - Fortification of carotene from carrots in cooking oil
Fortification of food with micronutrients is considered a valid technology and strategy to provide adequate levels of the respective nutrients in the diet, and where the fortified food is highly accessible to the target population. Carrot is a commonly use as vegetable for table purpose and industrial utilization of carrot for the preparation of products is very limited. Dehydrated carrot, carrot powder are some of the commercial carrot products , but not lucarative. Carrot has the most wanted nutrient b carotene which is a potential ingredient to alleviate vitamin A deficiency in children. Hence the present study focuses on extraction ,encapsulation of carotene from carrot and fortification in edible oils to address the micro nutrient malnutrition. | 2019 8 8 2547-2554 EXCELLENT PUBLISHERS International Journal of Current Microbiology andAppliedSciences ISSN 2319-7706 Volume 8 Number 08 2019 Journal homepage http Original Research Article https Fortification of Carotene from Carrots in Cooking Oil G. Gurumeenakshi1 N. Varadharaju2 D. Malathi1 B. Subbulakshmi1 and R. Rajeswari1 1 Centre for Post Harvest Technology Agricultural Engineering College Research Institute Tamil Nadu Agricultural University Coimbatore - 641003 India Agricultural Engineering College Research Institute Tamil Nadu Agricultural University Coimbatore - 641003 India Corresponding author ABSTRACT Keywords Fortification of Carotene Carrots Article Info Accepted 20 July 2019 Available Online 10 August 2019 Fortification of food with micronutrients is considered a valid technology and strategy to provide adequate levels of the respective nutrients in the diet and where the fortified food is highly accessible to the target population. Carrot is a commonly use as vegetable for table purpose and industrial utilization of carrot for the preparation of products is very limited. Dehydrated carrot carrot powder are some of the commercial carrot products but not lucarative. Carrot has the most wanted nutrient b carotene which is a potential ingredient to alleviate vitamin A deficiency in children. Hence the present study focuses on extraction encapsulation of carotene from carrot and fortification in edible oils to address the micro nutrient malnutrition. Introduction Carrot is a versatile root crop with multi purpose use. It is has high nutritive value antioxidant anticancerous and medical properties. Micronutrient malnutrition also known as hidden hunger is a global public health problem and affects the quality of human resource development and productivity of the country. Malnutrition in India particularly among women children and adolescents is an important issue .
Tường Minh
105
8
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461863
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22631
59
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10884
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10064
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9518
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8278
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8228
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6674
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5769
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Ẩm thực
Fortification of carotene
Carrots in cooking oil
Micro nutrient malnutrition
Edible oils to address
Alleviate vitamin A deficiency
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 9
37
141
0
26-04-2024
Lịch sử Đội TNTP Hồ Chí Minh - CHƯƠNG III VÂNG LỜI BÁC DẠY, LÀM NGHÌN VIỆC TỐT, CHỐNG MỸ, CỨU NƯỚC, THIẾU NIÊN SĂN SÀNG
45
136
0
26-04-2024
The profit magic of stock Timing The Markets_5
22
119
0
26-04-2024
Giáo trình phân tích phương trình vi phân viết dưới dạng thuật toán đặc tính của hệ thống p1
5
102
0
26-04-2024
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Biofertiliser inoculant technology for the growth of rice in Vietnam: Developing technical infrastructure for quality assurance and village production for farmers "
12
86
0
26-04-2024
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Field control of pest fruit flies in Vietnam "
14
116
0
26-04-2024
Báo cáo khoa học: " Principaux critères économiques de gestion des forêts : analyse critique et comparative"
29
88
0
26-04-2024
báo cáo hóa học:" Perceptions of rewards among volunteer caregivers of people living with AIDS working in faith-based organizations in South Africa: a qualitative study"
10
82
0
26-04-2024
ĐỀ ÔN TẬP THI ĐH & CĐ NĂM 2011 MÔN VẬT LÍ
6
90
0
26-04-2024
Giáo trình báo chí điều tra part 4
44
99
0
26-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5717
1363
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3767
1231
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5318
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8278
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3496
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10884
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3682
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4044
514
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4126
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.