tailieunhanh - Comparative study on evaluation of refrigerated (4±1ºC) storage stability of paneer incorporated with crude extract from Indian curd, Nisin and Lactic Acid

The present study was conducted to evaluate the refrigerated storage (4±1˚C) stability of paneer incorporating crude extract (CE) prepared from Indian curd in comparison with conventional preservatives like lactic acid and nisin. Four different batches of paneer sample viz. control (C), paneer with CE (T1), lactic acid (T2) and 10 ppm nisin (T3) were analyzed at every 3 days interval until day 12. | Comparative study on evaluation of refrigerated (4±1ºC) storage stability of paneer incorporated with crude extract from Indian curd, Nisin and Lactic Acid

Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Comparative study on evaluation of refrigerated (4±1ºC) storage stability of paneer incorporated with crude extract from Indian curd, Nisin and Lactic Acid
14    82    2

Efficiency of crude extract of ocimum sanctum, ocimum gratissimum and ocimum basilicum leaves against bacterial pathogens
7    85    0

Investigation of antioxidant activity of Zoanthus Vietnamensis’s crude extract and dichloromethane extract
9    8    1

Accumulation of flavonoids in soybean under effects of cyanobacterial crude extract and aphid infestation
7    76    0

Acaricidal activity of crude Ethanolic extract of Sphaeranthus indicus, its fractions and subfractions against Rhipicephalus (Boophilus) annulatus (Acari: Ixodidae)
11    66    0

Antimicrobial activity of the crude extract derived from Streptomyces spp. associated with sponges
8    69    0

Assessment of nutritional composition in prominent Cajanus cajan germplasm in India
11    46    1

Isolation of stigmasterol from methanolic extract of stem and foliage of Abrus precatorius Linn
4    19    1

Genotoxic, cytotoxic, and apoptotic effects of crude extract of Usnea filipendula Stirt. in vitro
8    88    0

Integrated approach for the management of soil borne disease Fusarium oxysporum in vitro in groundnut
13    79    1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    462336    61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    25915    79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11335    542

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10543    466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9835    108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8885    1161

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8499    426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8098    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7709    1788

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    7240    268
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Biofertiliser inoculant technology for the growth of rice in Vietnam: Developing technical infrastructure for quality assurance and village production for farmers "
12    144    2    23-12-2024

Báo cáo nghiên cứu khoa học " Đại hội XVI thông qua điều lệ Đảng cộng sản Trung Quốc những sửa đổi bổ sung mới "
4    161    1    23-12-2024

SQL và PL/SQLCơ bản.Oracle cơ bản - SQL và PL/SQLMỤC LỤCMỤC LỤC ... CHƯƠNG
104    159    0    23-12-2024

Cách trẻ ăn trái cây có lợi nhất

2    140    1    23-12-2024

ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KỲ TÂM LÝ Y HỌC – Y ĐỨC

18    245    0    23-12-2024

5 lý do khiến phụ nữ không thể giảm cân
6    146    0    23-12-2024

10 Ý tưởng tổ chức sự kiện cho phụ nữ
5    131    2    23-12-2024

Giáo trình điều dưỡng khoa ngoại part 7
22    154    2    23-12-2024

Ảnh ĐẶNG QUANG HIẾU: Cái lem nhem đẹp của Hà Nội

10    126    0    23-12-2024

The financial crisis and the pricing of interest rates in the Irish mortgage market: 2003-2011
40    117    0    23-12-2024
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8098    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7709    1788

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    4406    1371

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    6273    1266

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8885    1161

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3835    680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3917    609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4700    565

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11335    542

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4501    490