tailieunhanh - Formulation and shelf life studies of value added products from sechium edule – An underutilized vegetable from north east India

Sechium edule is an underutilized, rapidly perishable vegetable crop commonly grown in North East India. Attempts have been made in present investigation to formulate value added products from this vegetable. Results suggest that vegetable dumplings and tutti-frutti developed have reasonable amount of proximate principles and can be stored up to three months thereby increasing the shelf life of the vegetable. Results indicate that raw vegetable had very high moisture content (). Value addition to the vegetable led to significant increase in the protein content ( %) and carbohydrate content ( %) in vegetable dumplings and tutti-frutti respectively. | Formulation and shelf life studies of value added products from sechium edule – An underutilized vegetable from north east India

Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Formulation and shelf life studies of value added products from sechium edule – An underutilized vegetable from north east India
7    140    2
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    462283    61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    24833    79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11281    542

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10508    466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9785    108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8876    1160

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8462    426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8089    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7464    1763

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    7185    268
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9
10    171    3    22-11-2024

Giáo án điện tử tiểu học môn lịch sử: Cách mạng mùa thu
39    157    1    22-11-2024

IT Audit: EMC’s Journey to the Private Cloud
13    150    1    22-11-2024

Lập trình Java cơ bản : Luồng và xử lý file part 8
5    133    1    22-11-2024

Xinh xinh vườn nhà

6    128    0    22-11-2024

Lịch sử Trung Quốc 5000 năm tập 3 part 2
54    139    1    22-11-2024

TÀI LIỆU TRẮC NGHIỆM LIPOPROTEIN

24    132    1    22-11-2024

ĐỀ KIỂM TRA GIỮA HỌC KỲ TÂM LÝ Y HỌC – Y ĐỨC

18    238    0    22-11-2024

Giáo án đại số lớp 7 - Tiết 52: Giá trị của một biểu thức đại số

7    132    0    22-11-2024

Giáo trình kỹ thuật số và mạch logic part 6
24    157    0    22-11-2024
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8089    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7464    1763

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    4364    1369

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    6149    1258

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8876    1160

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3786    680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3909    609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4614    562

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11281    542

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4446    490