Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Văn Hoá - Nghệ Thuật
Ẩm thực
Experimental investigation on the effect of pre-treatments on thin layer drying and quality characteristics of green mangoes in forced convection hot air drying
tailieunhanh - Experimental investigation on the effect of pre-treatments on thin layer drying and quality characteristics of green mangoes in forced convection hot air drying
This study investigates the effect of various types of pre-treatments in drying behaviour and quality of slices green mangos in convective drying. This experimental study was carried out with a constant air velocity and thickness (3± X 103 m) of „dasheri” variety of mangoes, having Julian shape in a laboratory scale dryer at 50, 60 and 70˚C drying air temperatures. Five chemical and one moist heat pre-treatment was done prior to drying to analyse the effect on drying behaviour and quality of final product (aamchur). Dried samples were evaluated for sensory and quality attributes. The result indicates that the citric acid treated samples had highest rehydration ratio while the moist air treated sample have the highest drying rate. According to the result obtained, rehydration ratio was significantly affected by drying air temperature and various pre-treatments have an effect on colour and sensory attributes of the dried products. Effective moisture diffusivity values were calculated using Fick‟s second law of diffusion and range of calculated values in this experiment was found to be between X 10-10 to X 10-10 m 2 /s. and activation energy was KJ/Mol. In contrast to industrial practices, drying at higher temperature (70ºC) rather than low (50˚C, for longer period) was optimal for production of „aamchur‟. Since drying time was considerably reduced at elevated temperatures, dryer capacity can be extended. | Experimental investigation on the effect of pre-treatments on thin layer drying and quality characteristics of green mangoes in forced convection hot air drying
Thanh Kiều
102
13
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
An experimental investigation and statistical modelling for trim cutting operation in WEDM of Nimonic-90
14
50
0
Experimental investigation on hard turning using mixed ceramic insert under accelerated cooling environment
14
59
0
Experimental investigation on the effect of pre-treatments on thin layer drying and quality characteristics of green mangoes in forced convection hot air drying
13
88
2
Experimental and numerical investigation on the tensile and water absorption behavior of jute carbon reinforced epoxy composite
11
68
0
Experimental investigation on improving the cooling performance of automobile radiator by using cuo nanofluid
8
62
1
Experimental investigation of various process parameters of powder mixed electro discharge machining process for machining of Al- si alloy
10
80
1
Experimental investigation of coated and uncoated tools used in electro discharge machining process for machining of TI6AL4V
16
47
1
Experimental investigation of double slope stepped solar still
6
54
1
Experimental investigation of impact and hardness properties of hybrid laminated plates
9
55
1
Experimental investigation of mechanical hydrostatic continuously variable transmission
13
46
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461872
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22688
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10901
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10072
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9536
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8295
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8244
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6697
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5778
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Ẩm thực
Experimental investigation
Effect of pre treatments
Quality characteristics
Quality characteristics of green mangoes
Forced convection hot air drying
Experimental investigation for trim cutting operation
Statistical modelling for trim cutting operation in WEDM of Nimonic 90
WEDM of Nimonic 90
Response surface methodology
Dielectric flow rate
Experimental investigation on hard turning
Mixed ceramic insert under accelerated cooling environment
Accelerated cooling environment
Chip tool interface
Experimental on the tensile
Numerical investigation on the tensile
Water absorption behavior of jute carbon reinforced epoxy composite
Reinforced epoxy composite
The stacking sequence
Experimental investigation on improving the cooling performance
Automobile radiator by using cuo nanofluid
The cooling performance
Heat Transfer Coefficient
Heat transfer rate
Experimental investigation of various process parameters
Various process parameters of powder mixed electro discharge machining process
Machining of Al si alloy
Material removal rate
Tool wear rate
Experimental investigation of coated in electro discharge machining process
Uncoated tools used in electro discharge machining process
Machining of TI6AL4V
The machining performance of Ti6Al4V
Experimental investigation of double slope stepped solar still
Double slope stepped solar still
Double slope stepped
Seasonally varying climatic conditions
Dry tropical region at Amroha
Experimental investigation of impact hybrid laminated plates
Hardness properties of hybrid laminated plates
Hybrid laminated plates
Mixing Silicon Carbide
Experimental investigation of mechanical hydrostatic continuously variable transmission
Mechanical hydrostatic continuously variable transmission
Mechanical hydrostatic continuously variable transmission system
Solar cooker
Parabolic dish cooker
Solar insolation
Parabolic solar cooker
Experimental investigation of performance
Experimental investigation of the crack
Analytical modeling of the crack
The fire performance
Carbon textile reinforced concrete composite
Fire performance
Analytical model
Two phase flow regime
Two phase flow experiment
Conductivity probe method
Hydrodynamic phenomena in vertical upward adiabatic
Research methods
Introduction to research
Scientific investigation
Scientific investigation research
Experimental designs
Measurement of variables
Triangular trash screen
Head losses
Experimental hydraulics
Open channel flow
Improve the hydraulic performance
Low rise building columns
Axial load capacity
Reinforced concrete low rise building columns subjected
Vertical structural elements
báo cáo khoa học
báo cáo hóa học
công trình nghiên cứu về hóa học
tài liệu về hóa học
cách trình bày báo cáo
Squeeze Casting
Vertical Cone
Curved Ducts
Wall Temperature
Efficient Spray
trình bày báo cáo
tài liệu báo cáo khoa học
nghiên cứu y học
báo cáo y học
kiến thức y học
Nuclear Reactor
Reactor Technology
Doppler Broadening
Function Calculation
Nuclear Fuels
Thermal Analysis
Khoa học máy tính
Tạp chí khoa học
Part of speech tagger
Natural Language Processing
Stanford POS Tagger
Electrical Discharge Machining
Inconel 718
Multi Objective Particle SwarmOptimization
The electrical discharge machining
The EDM processes
Hybrid Nano composite
Nano composite material
Poly methyl methacrylate
Nano aluminum oxide
Optimal Nano composite
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Oreilly learning the vi Editor phần 4
19
229
0
29-04-2024
beginning Ubuntu Linux phần 1
34
212
1
29-04-2024
Magnetic Bearings Theory and Applications phần 2
14
172
0
29-04-2024
Giáo trình CẤU TRÚC DỮ LIỆU VÀ GIẢI THUẬT - Chương 1
5
127
0
29-04-2024
Gastroenterology an illustrated colour text - part 10
10
89
0
29-04-2024
báo cáo hóa học:" Journal of the International AIDS Society: an important step forward"
2
86
0
29-04-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " HÃY LÀM CHO HUẾ XANH HƠN VÀ ĐẸP HƠN "
6
118
0
29-04-2024
Chương 10: Các phương pháp tính quá trình quá độ trong mạch điện tuyến tính
57
180
4
29-04-2024
Giáo trình vật liệu điện part 8
11
112
0
29-04-2024
Bài giảng Next Generation Network : Dịch vụ trong NGN part 1
6
86
0
29-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5765
1383
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3770
1232
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5328
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8295
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3504
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10901
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3689
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4060
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4133
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.