Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Văn Hoá - Nghệ Thuật
Ẩm thực
Effect of different drying methods on micronutrient content of selected green leafy vegetables
tailieunhanh - Effect of different drying methods on micronutrient content of selected green leafy vegetables
The present study intends to investigate micronutrient content of six commonly consumed greens namely Amaranthus spinosus, Chenopodium album, Spinaciaoleracea, Phyllanthus amarus, Talinum triangulare and Ludwigia adscendens after dehydration by using four different drying methods, . sun drying, shade drying, cabinet dryer drying and microwave oven drying. Among the nutritional parameters, total mineral content, iron, calcium, potassium, phosphorous and ascorbic acid content was found highest in cabinet dryer dried samples, followed by microwave dried samples. Iron content was highest in dehydrated Amaranthus spinosus ( mg/100g) followed by Phyllanthus amarus ( mg/100g), Talinum triangulare ( mg/100g) and Chenopodium album ( mg/100g). Calcium content was found highest in dehydrated Amaranthus spinosus ( mg/100g) followed by Talinum triangulare () and Chenopodium album ( mg/100g). The phosphorous content was highest in Talinum triangulare ( mg/100g) and Spinacia oleracea contained highest potassium content ( mg/100g) in cabinet dried samples. Microwave oven dried Talinum triangulare contained highest amount of ascorbic acid ( mg/100g). Thus it can be concluded that the mineral content of all of the selected greens became concentrated after dehydration. These dehydrated leaves have good rehydration capacity for incorporation into various products to reduce micronutrient deficiency. | Effect of different drying methods on micronutrient content of selected green leafy vegetables
Phúc Hưng
95
9
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Effect of various drying methods on drying time and quality of pomegranate (Punica granatum L.) arils
7
87
1
Comparative study of different drying methods for drying of blanched fenugreek leaves
7
69
0
Studies on different methods of drying in carnation
13
45
1
Effect of different drying methods on the quality characteristics of Pangasius hypophthalmus
12
41
1
Comparative study on effect of different drying methods on drying kinetics of moringa leaves
8
43
1
Lemongrass (Cymbopogon citratus) essential oil as affected by drying methods
4
31
1
Effect of different drying methods on micronutrient content of selected green leafy vegetables
9
78
2
Card Project Progress Report: " Cocoa fementation and drying and quality assessment in Vietnam " MS2
6
49
0
Progess Report:" Cocoa Fermentation and Drying and Quality Assessment in Vietnam - Milestones 5 & 7 "
19
54
2
FLAT BED DRYING INCLUDING SURVEY RESULTS ON THE DRYING COSTS OF VARIOUS DRYING METHODS PRACTICED IN MEKONG DELTA "
27
47
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461870
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22661
59
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10897
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10069
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9525
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8293
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8242
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7865
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6691
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5774
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Ẩm thực
Drying methods
Selected green leafy vegetables
Micronutrient content
Different drying methods
Nutritional parameters
Various drying methods
Drying time
Various drying methods on drying time
Quality of pomegranate
Pomegranate (Punica granatum L ) arils
Drying of blanched fenugreek leaves
Blanched fenugreek leaves
Open sun drying
Drying at 60°C took
Hot air oven drying
Sensory score
Different methods of drying in carnation
Embedding medium
Sun drying
Salt drying
Kiln drying
Quality characteristics of Pangasius hypophthalmus
Moringa leaves
Fluidized bed drying
Tray drying
Dehydration ratio
Moisture ratio
Drying rate
Agricultural science
Cymbopogon citratus
The leaves of lemongrass
Shade drying
cocoa
cocoa quality
fermentation
drying techniques cocoa
cocoa fermentation techniques
report form
economic policy
agricultural projects
agro forestry techniques
livestock farming
agribusiness
Germination percentage
Seed moisture
Field emergence
Using methods of solarization
Bio fumigation
Burning and keep drying soil
Control root knot nematodes
Lettuces in Lam Dong
Chilli (Capsicum annuum L
Fleshiness index
Storability of chilli seed
Duck meat
Quality parameters
Value added duck meat balls
Duck meat balls
Physico chemical characteristics
Dehydrated apricots
Cold Arid Region of Ladakh
Dehydrated apricot fruits
Quality of nutmeg
Myristica fragrans
Highest oleoresin
Oil content
Drying methods in the quality of nutmeg
Ripe pumpkin
Drying methods on nutritional composition
Nutritional composition
Retaining maximum nutritional characteristics
Journal of Agriculture and Forestry
Low temperature storage
Nutritional content
Oyster mushroom
Antioxidant activity
Phenolic content
β carotene content
Pre treatment
Salt solution
Sun and oven drying
Processed dried product
Processed aonla (Emblica officinalis Gaertn )
Microscopic characterizations
Green chilli powder
Green chilli
Drying chilli
Comparison to other drying methods
The Journal of Agriculture and Development
Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển
Celery (Apium graveolens L )
Spinach (Spinacia oleracea L )
Malabar spinach (Basella alba L )
Foam mat drying
Grain yield
Irrigation management
Alternate wetting
Drying method
Crop establishment methods
Transplanting and direct seeded rice
drying technique cocoa
post harvest technology
cocoa value
quality cocoa beans
processing capacity
Emission Application
Partial Discharges
Acoustic Emission
Electric Methods
Drying Materials
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
TƯƠNG QUAN GIỮA MÔ HỌC, GIẢI PHẪU VÀ HÌNH ẢNH CỦA CÁC KHỐI U PHẦN PHỤ
3
167
0
28-04-2024
Công nghiệp gang thép Việt Nam : Một giai đoạn phát triển và chuyển đổi chính sách mới part 5
6
194
0
28-04-2024
Giáo trình kỹ thuật sữa chữa ô tô, máy nổ part 8
47
138
1
28-04-2024
Gastroenterology an illustrated colour text - part 10
10
89
0
28-04-2024
Loading Data into a Database - 19
40
98
0
28-04-2024
Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho người bệnh viêm khớp
5
120
0
28-04-2024
Giáo trình tiếng anh chuyên ngành kỹ thuật phục vụ nhà hàng part 4
35
195
0
28-04-2024
Đề tài " Dự báo về tác động của Tổ chức Thương mại Thế giới WTO đối với các doanh nghiệp xuất khẩu vừa và nhỏ Việt Nam – Những giải pháp đề xuất "
72
133
0
28-04-2024
Báo cáo y học: "ignal 3 and its role in autoimmunity"
2
94
0
28-04-2024
Báo cáo " Bàn về hành vi pháp luật và hành vi đạo đức "
11
124
0
28-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7865
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5752
1381
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3769
1231
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5325
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8293
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3502
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10897
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3687
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4055
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4132
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.