tailieunhanh - Giáo trình Tài liệu công thức 70 món ăn dùng cho hệ chính quy năm học 2019

Giáo trình Tài liệu công thức 70 món ăn dùng cho hệ chính quy năm học 2019 trình bày công thức các món ăn như: súp cua măng tây; canh rau dền nấu trứng bắc thảo; nộm hoa chuối tai lợn; xa lát Nga; hến xúc bánh đa; cơm rang thập cẩm; thịt bò nướng xả ớt; bún bò Nam Bộ; thịt gà rang muối . | Giáo trình Tài liệu công thức 70 món ăn dùng cho hệ chính quy năm học 2019 [Document title] Hung Duongvan [Course title] [Date] CÔNG THỨC 70 MÓN ĂN KHOA KTCBMA ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ------------------- 2 CÔNG THỨC 70 MÓN ĂN KHOA KTCBMA ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ------------------- MỤC LỤC: 1 - XÚP GÀ NẤM HƯƠNG . 7 2 - XÚP CUA MĂNG TÂY 8 3 - CANH TÔM CHUA THÁI LAN 9 TOM YUM KUNG 9 4 – CANH RAU DỀN NẤU TRỨNG BẮC THẢO 11 5 - NỘM HOA CHUỐI TAI LỢN . 12 6 - GỎI BÒ BÓP THẤU . 14 7 – XA LÁT NGA 16 SALADE À LA RUSSE - RUSSIAN SALAD. 16 8 - COCKTAIL TÔM . 17 CREVETTES À LA SAUCE COCKTAIL - PRAWN COCKTAIL . 17 9 - PHỞ GÀ . 18 10 - PHỞ XÀO MỀM 20 11. BÚN CHẢ THỊT NƯỚNG .