tailieunhanh - Đề cương ôn tập học kì 1 môn Hóa học 12 năm 2018-2019 - Trường THPT Tôn Thất Tùng

Đề cương ôn tập học kì 1 môn Hóa học 12 năm 2018-2019 - Trường THPT Tôn Thất Tùng được thiết kế thành từng phần kiến thức, mỗi phần sẽ tương ứng với 1 nội dung ôn tập theo sát kiến thức trong sách giáo khoa Hóa học lớp 12, giúp các em học sinh dễ dàng theo dõi và học tập. | Đề cương ôn tập học kì 1 môn Hóa học 12 năm 2018-2019 - Trường THPT Tôn Thất Tùng Trường THPT Tôn Thất Tùng Tài liệu ôn tập HK1­Môn Hóa học 12 (2018­2019) CHƯƠNG I : ESTE – LIPIT A – LÝ THUYẾT: Este Lipit – Chất béo ­ Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của ­ Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, axit cacboxylic bằng nhóm OR thì được este. không hòa tan trong nước, tan nhiều trong dung môi ­ Công thức chung của este đơn chức : hữu cơ . Khái RCOOR . (Tạo từ axit RCOOH và ancol ­ Chất béo là trieste của glixerol với axit béo (axit béo là niệm R’OH) axit đơn chức có mạch cacbon dài, không phân nhánh). o 1 Danh R’OH + RCOOH t , H2SO4 ﾮﾮc RCOOR’ + H2O. CH2 - O - CO - R pháp Este đơn chức: CxHyO2 (y ≤ 2x) CH - O - CO - R 2 Este no đơn chức: CnH2nO2 (n ≥ 2) 3 Tên gọi: Tên gốc hiđrocacbon + tên gốc axit. Công thức cấu tạo: CH2 - O - CO - R (đuôi ic = at) Công thức trung bình: ( RCOO)3C3 H 5 ­ Phản ứng thủy phân ­ Phản ứng thủy phân. + Môi trường axit: ( RCOO)3C3 H 5 + 3H2O H + 3 RCOOH + C3H5(OH)3. o RCOOR’ + H2O t , H2SO4 ﾮﾮc RCOOH + R’OH. ­ Phản ứng xà phòng hóa. + Môi Trường bazơ (P/ư xà phòng hóa): o o ( RCOO)3C3 H 5 + 3NaOH t 3 RCOONa +C3H5(OH)3. Tính RCOOR’ + NaOH t RCOONa + R’OH. ­ Phản ứng hidro hóa chất béo lỏng. chất ­ Phản ứng ở gốc hidrocacbon không no : o + Phản ứng cộng. (C17H33COO)3C3H5 +3 H2 t (C17H35COO)3C3H5 hóa học + Phản ứng trùng hợp. Phản thủy phân một số este đặc biệt: ­ Este thủy phân cho andehit vậy este có dạng sau: RCOO­CH=CH­R’ ­ Este thủy phân cho 2 muối và H2O vậy este có dạng sau:RCOOC6H5 .