tailieunhanh - Bánh chuối

Bánh chuối là một món tráng miệng hấp dẫn trong thời tiết lạnh giá này. Sao bạn không thử làm để đem lại cho gia đình một món ăn chơi với hương chuối quyện vị ngậy của cốt dừa thật thú vị. | Bánh chuối Bánh chuối, bánh khoai Bánh chuối là một món tráng miệng hấp dẫn trong thời tiết lạnh giá này. Sao bạn không thử làm để đem lại cho gia đình một món ăn chơi với hương chuối quyện vị ngậy của cốt dừa thật thú vị. ảnh minh họa Bánh chuối không có nguồn gốc từ một vùng nào hay một làng nào như bánh chả (Hải Dương), bánh Cốm (làng Vòng), bánh Cáy, bánh đậu xanh Bánh chuối len lỏi vào các ngõ ngách, những con phố nhỏ, nơi có người qua người lại, nhất là nơi có sinh viên tập trung nhiều. Đây là món ăn mà ai cũng có thể làm được, chỉ cần một vài thao tác cộng thêm chút khéo léo là có một món ăn ngon miệng. Nguyên liệu làm bánh chuối thật đơn giản. Chuối tây chín nhừ, càng chín càng thơm ngọt. Chọn quả chuối không bị dập hoặc nẫu, đem cắt lát mỏng. Để bánh ngon hơn, người bán thường bổ đôi quả chuối rồi dùng dao ép xuống, chuối sẽ dát mỏng đều, để riêng ra đĩa. Chuẩn bị thêm chút dừa nạo và hạt vừng. Bột mỳ cho vào âu rồi đổ nước quấy đều không để loẵng quá hoặc đặc quá vì như vậy bánh sẽ không ngon. Thông thường bánh ở vỉa hè, người làm thường cho ít bột nở nhưng ngon hơn vẫn là cho vào bột ít lòng trắng trứng gà. Đánh đều bột rồi cho thêm một chút đường để bánh có vị ngọt. Mỡ hoặc dầu cho vào chảo, đặt lên bếp nóng già, lửa đun vừa phải để bánh không bị cháy viền xung quanh. Cho những lát chuối vào âu bột, dùng muôi nhấn cho lát chuối phủ đầy bột rồi cho một muôi vừa bánh vừa bột vào chảo mỡ nóng trên bếp. Để lát chuối ở giữa, bột sẽ dàn đều xung quanh. Muốn cho bánh dễ cầm, ưa mắt và gọn ta cuốn hai lá bột bao tròn lát chuối. Chờ bánh chín vàng, lật mặt kia để bánh chín đều hai bên, lúc này ta rắc lên mặt bánh chút dừa nạo và hạt vừng, món bánh sẽ thơm ngon hơn, vừa bùi vừa béo, trông càng hấp dẫn. Sau đó, gác lên giá cho ráo mỡ. Bánh khi ăn nóng giòn, chuối mềm, khi ăn lót miếng giấy, đúng là món quà mọn! Cùng với bánh chuối còn có bánh ngô, bánh khoai. Cách làm cũng tương tự. Với bánh khoai, chọn củ vàng .