tailieunhanh - Phương pháp tiếp cận hệ thống nghiên cứu các can thiệp hướng tới mục tiêu an toàn thực phẩm và sức khỏe động vật trong chuỗi giá trị thịt lợn quy mô nhỏ

Trong bối cảnh sức khỏe động vật và an toàn thực phẩm, các công cụ đánh giá tác động kinh tế ngày càng quan trọng để định lượng được tác động của rủi ro có thể xảy ra và để hỗ trợ trong việc ra quyết định trong bối cảnh giới hạn về ngân sách (Rich và Niemi 2017). Tuy nhiên, rủi ro và tác động liên quan tới cả an toàn thực phẩm và sức khỏe động vật có thể xảy ra tại nhiều khâu trong chuỗi giá trị thực phẩm, và có cả tác động ngắn hạn và dài hạn. Điều này dẫn đến việc cần có những công cụ đánh giá tác động tốt hơn để tính toán tác động trên toàn chuỗi. Báo cáo này 1 áp dụng biện pháp tiếp cận định lượng theo chuỗi giá trị để đánh giá tác động của những can thiệp lên chuỗi giá trị thịt lợn được lựa chọn tại Việt Nam, nhấn mạnh vào cả tác động trong ngắn hạn và dài hạn. | Phương pháp tiếp cận hệ thống nghiên cứu các can thiệp hướng tới mục tiêu an toàn thực phẩm và sức khỏe động vật trong chuỗi giá trị thịt lợn quy mô nhỏ Chủ đề 3: Chuỗi giá trị thực phẩm an toàn Phương pháp tiếp cận hệ thống nghiên cứu các can thiệp hướng tới mục tiêu an toàn thực phẩm và sức khỏe động vật trong chuỗi giá trị thịt lợn quy mô nhỏ Karl M. Rich1, Kanar Dizyee2, Nguyễn Thị Thu Huyền3, Dương Nam Ha3,4, Phạm Văn Hùng3, Nguyễn Thị Dương Nga3, Unger, Fred1, Ma. Lucila A Lapar1 Cơ quan HỘI THẢO VỀ PHÁT TRIỂN TÂY BẮC 1 Viện nghiên cứu chăn nuôi quốc tế, Văn phòng đại diện khu vực Đông và Đông Nam Á, Hà Nội, Việt Nam 2 Tổ chức nghiên cứu công nghiệp và khoa học thịnh vượng (CSIRO), St. Lucia, Queensland, Australia 3 Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Hà Nội, Việt Nam 4 Đại học Tasmania, Hobart, Tasmania, Australia Tác giả đại diện 156 Từ khóa An toàn thực phẩm, SD, Việt Nam, lợn, Sức khỏe động vật Giới thiệu Trong bối cảnh sức khỏe động vật và an toàn thực phẩm, các công cụ đánh giá tác động kinh tế ngày càng quan trọng để định lượng được tác động của rủi ro có thể xảy ra và để hỗ trợ trong việc ra quyết định trong bối cảnh giới hạn về ngân sách (Rich và Niemi 2017). Tuy nhiên, rủi ro và tác động liên quan tới cả an toàn thực phẩm và sức khỏe động vật có thể xảy ra tại nhiều khâu trong chuỗi giá trị thực phẩm, và có cả tác động ngắn hạn và dài hạn. Điều này dẫn đến việc cần có những công cụ đánh giá tác động tốt hơn để tính toán tác động trên toàn chuỗi. Báo cáo này1 áp dụng biện pháp tiếp cận định lượng theo chuỗi giá trị để đánh giá tác động của những can thiệp lên chuỗi giá trị thịt lợn được lựa chọn tại Việt Nam, nhấn mạnh vào cả tác động trong ngắn hạn và dài hạn. 1 Báo cáo này được trích dẫn từ báo cáo lớn hơn trong tạp chí của . Rich và cộng sự, có tựa đề “Các biện pháp tiếp cận chuỗi giá trị định lượng với sức khỏe động vật và an toàn thực .