tailieunhanh - 800 mẹo vặt trong cuộc sống thường nhật

Gồm những mẹo về bí quyết chế biến,bảo quản lương thực,thực phẩm,thức ăn,bí quyết giữ gìn,bảo quản vật dụng gia đình,những mẹo vặt ứng dụng trong cuộc sống hằng ngày. Ví dụ Khi hầm thịt ta cho thêm một chút giấm, thịt không những nhanh nhừ mà còn có tác dụng khử được mùi hôi ở thịtcuốn sách thực sự có ích cho các bà nội trợ | vÌFÌon32fà email com Mục lục Ch ung I Nấu n ớng PHẨN 1 CÁCH CHẾ BIẾN thịt lợn. 1. Dùng bia xào thịt thịt sẽ ngon hon. 2. Hầm thịt cho thêm giấm sẽ rút ngắn thời gian. 3. Tiết kiệm dầu khi rán thức ăn. 4. Cách pha chế món thịt viên. 5. Cách pha chế thịt khi xào. 6. Phèn chua làm món thịt kho tàu không ngấy. 7. Kỹ thuật khi n-ớng thịt. 8. Hun thịt thịt hun khói bằng lá chè đ-ờng và gạo. 9. Khi n-ớng thịt nên đặt miếng bánh mì bên cạnh bếp. 10. Gan lợn và cách xử lý. 11. Cật lợn và cách xử lý. 12. Dạ dày lợn và cách tăng thêm độ dày. 13. Cách chống dầu mỡ bắn khi rán thức ăn. 14. Làm thế nào để miếng s-ờn rán không bị co lại. 15. Cách rán bì lợn. 16. Cách thái thịt mỡ. 17. Thịt mỡ và cách chống béo. 18. Cách bảo quản xúc xích sau khi cắt. 19. Vị thom ngon của canh thịt vỏ quýt. 20. Mùi thom của bát canh thịt lá cần. 21. Canh s- ờn nên cho thêm giấm. 22. Khi thịt bị bẩn nên dùng n- ớc gạo rửa thịt. 23. Cách rửa thịt bị dây dầu hoặc có mùi hôi. 24. Làm tan thịt đông lạnh cần phải dùng n- ớc lạnh hoặc n- ớc muối. 25. N-ớc gừng có thể làm thịt đông lạnh trở lại t- oi. 26. Mỡ lá và cách rửa. 27. Các cách rán mỡ lợn. 28. Khử mùi thịt bằng com và r- ợu trắng. 29. Củ cải trắng khử vị chát của thịt muố i. 30. Cách làm sạch nội tạng lợn. 31. Nhổ lông lợn bằng nhựa thông. 32. Mật ong có thể giữ thịt lợn t- oi lâu. 33. Giữ thịt t- oi lâu bằng khăn tẩm giấm. 34. Giữ thịt t- oi bằng mỡ lợn. 35. Giữ thịt t- oi bằng túi tẩm r- ợu. 36. Cách bảo quản xúc xích hay lạp x-ờng. PHẨN 2 CÁCH CHẾ BIẾN thịt bò 7. 37. Ph- ong pháp xào cho thịt bò mềm. 38. Nên dùng n-ớc sôi để ninh nấu thịt bò. 39. Mùi vị độc đáo của thịt bò nấu bia. 40. Cách làm thịt bò mềm trở lại . PHẨN 3 CÁCH CHẾ BIẾN thịt gà vịt. 41. Làm sạch tiết cho thịt khỏi bị đen và tanh. 42. Tr- ớc khi nhổ lông gà vịt nên đổ giấm hoặc r- ợu lên mình gà vịt. 43. Không nên lấy n-ớc sôi nhúng vịt. 44. Cách rút x-ong cả con gà vịt sau khi đã chế biến xong. 45. Gà -ớp bia tr- ớc khi hấp mùi vị thom ngon hấp dẫn. 46. Cách làm mềm thịt gà .