Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Hoá học
Solid state fermentation of Bee-collected pollen
tailieunhanh - Solid state fermentation of Bee-collected pollen
This research work aimed at obtaining a novel natural food product from pollen, safe and improved nutritional value, to be used as a dietary supplement or a functional ingredient for formulating other foods. Bee-collected pollen subjected to lactic acid fermentation using lactic acid bacteria Lactobacillus lactis and its effect on some of the natural characteristics of the pollen were studied. The optimum conditions for the pollen fermentation were provided that are, anaerobic condition for solid state fermentation at 35⁰ C for first 96 hours, then 20⁰ C for next 72 hours, and optimum moisture content was 35-40%. The process was characterized byt the production of lactic acid and decrease in pH and sugar content. As a result of this project the proteins were increased by , total sugars were decreased by %, lactic acid content increased by , total free amino acid content increased by , total poly-phenol content decreased by , increment in all minerals and radical scavenging activity increased by fermented pollen. The solid state fermentation of the bee pollen by Lactic acid bacteria were effective to increase its nutritional value. | 2019 8 5 1557-1563 EXCELLENT PUBLISHERS International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences ISSN 2319-7706 Volume 8 Number 05 2019 Journal homepage http Original Research Article https Solid State Fermentation of Bee-Collected Pollen Dhananjay V. Shirsat Snehal K. Kad and Dhananjay M. Wakhle Centre of Excellence in Apicultural Biotechnology Vidyapratisthan s School of Biotechnology Baramati Maharashtra India Corresponding author ABSTRACT Keywords Solid state fermentation Pollen fermentation LAB Bee-pollen Apis mellifera Article Info Accepted 15 April 2019 Available Online 10 May 2019 This research work aimed at obtaining a novel natural food product from pollen safe and improved nutritional value to be used as a dietary supplement or a functional ingredient for formulating other foods. Bee-collected pollen subjected to lactic acid fermentation using lactic acid bacteria Lactobacillus lactis and its effect on some of the natural characteristics of the pollen were studied. The optimum conditions for the pollen fermentation were provided that are anaerobic condition for solid state fermentation at 35O C for first 96 hours then 20o C for next 72 hours and optimum moisture content was 35-40 . The process was characterized byt the production of lactic acid and decrease in pH and sugar content. As a result of this project the proteins were increased by total sugars were decreased by lactic acid content increased by total free amino acid content increased by total poly-phenol content decreased by increment in all minerals and radical scavenging activity increased by fermented pollen. The solid state fermentation of the bee pollen by Lactic acid bacteria were effective to increase its nutritional value. Introduction Pollen exists for a time as an independent unit and thus contains most nutrients essential for life. Man has long been the consumer of .
Tuyết Nhi
93
7
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Production of amylase from Bacillus thuringiensis J2 using apple pomace as substrate in solid state fermentation
10
41
1
Biosurfactant production by Pleurotus ostreatus in submerged and solid-state fermentation systems
7
77
0
Solid state fermentation of Bee-collected pollen
7
77
0
A comparative study on alkaline lipase production by a newly isolated Aspergillus fumigatus MTCC 9657 in submerged and solid-state fermentation using economically and industrially feasible substrate
6
112
0
Enhanced production of pectinase by Bacillus sp. DT7 using solid state fermentation
4
81
0
Optimization of the process parameters for the utilization of orange peel to produce polygalacturonase by solid-state fermentation from an Aspergillus sojae mutant strain
11
51
0
Dipeptidyl peptidase IV production by solid state fermentation using alternative fungal sources
7
67
0
Micropropagule production from Trichoderma harzianum EGE-K38 using solid-state fermentation and a comparative study for drying methods
8
73
0
Production of cellulase by Pleurotus ostreatus and Pleurotus sajor-caju in solid state fermentation of lignocellulosic biomass
9
81
0
Role of aspergillus flavus on biodegradation of Lignocellulosic waste millet straw and optimization parameters for enzyme hydrolysis and ethanol production under solid state fermentation
17
99
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461857
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22603
58
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10882
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10049
445
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9513
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8268
1124
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8224
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7862
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6669
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5765
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá học
Solid state fermentation
Pollen fermentation
Bee pollen
Apis mellifera
Increase its nutritional value
Hot water spring
Bacillus thuringiensis
Yeast extract
Substrate in solid state fermentation
Bacillus thuringiensis J2
Biosurfactant production
Pleurotus ostreatus
Submerged fermentation
Surface tension
Defatted rice bran
Aspergillus fumigatus MTCC 9657
Alkaline lipase
Solid state fermentation; Bacillus; Pectinase
Bioresource Technology
Aspergillus sojae
Spore production
Orange peel
Response surface methodology
Dipeptidyl peptidase IV
Aspergillus oryzae
Gastrointestinal system
DPP IV enzyme
Trichoderma harzianum
Biological control
Micropropagule production
Hazelnut shell
Grape marc
Pleurotus sajor caju
Cellulosic components
Microbial enzyme
Sugarcane bagasse
Lignocellulosics waste
Millet straw
Aspergillus flavus
CMC agar medium
Saccharomyces cerevisiae
Aspergillus niger
Orange peel as novel substrate
Enhanced Invertase production
Characterization of bacteria
Amylase production
Damaged wheat as substrate
Bacillus subtilis
Pine needles
Degradation of pine needles
Different white rot fungi
Basal salt media
Palmyra palm
Agricultural waste
Cellulase from Bacillus Subtilis
Industrial applications
Agro residues for the production
BMC Biotechnology
Trichoderma sp
Hydrolytic enzymes
Agriculture wastes
Agricultural science
Nutritional value upgrading
Maize stalk
BMC Chemistry
Rhizopus oligosporus
Apricot pomace
Antioxidant activity
Simultaneous saccharification and fermentation
Aspergillus awamori
Bioethanol production from waste corn
Marine microorganism
Secondary metabolites
Secondary metabolites produced
Fermentation techniques
Aerobic Digestion
Agro Industrial Wastes
Solid State
Fermentation Processes
Types of Waste
Pozzolanic Materials
Taguchi DOE
Marasmiellus palmivorus LA1
Ligninolytic enzymes
Enzyme activity
Oil cakes
Oil effluent
Agro waste and medicinal oil effluent
Wheat bran
Culture conditions
One factor at time methodology
Partial purification of amylase
Aspergillus niger of DTO: H5
Bacillus sp
Alkaline αamylase
UV induced mutation
Sediment sample
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
312
1
24-04-2024
Báo cáo khoa học: Loss of kinase activity in Mycobacterium tuberculosis multidomain protein Rv1364c
14
235
0
24-04-2024
CẤU TẠO HẠT NHÂN NGUYÊN TỬ-ĐỘ HỤT KHỐI-NĂNG LƯỢNG LIÊN KẾT-LK RIÊNG
12
264
0
24-04-2024
Bibliography on Medieval Women, Gender, and Medicine 1980-2009
82
207
0
24-04-2024
Magnetic Bearings Theory and Applications phần 2
14
170
0
24-04-2024
Báo cáo tốt nghiệp: Vận hành và bảo dưỡng trong MPLS
92
143
3
24-04-2024
Giáo trình tổng quan khoa học thông tin và thư viện part 7
22
143
2
24-04-2024
Fecal Incontinence Diagnosis and Treatment - part 8
35
101
0
24-04-2024
A Practical Guide for Health Researchers - part 7
24
107
0
24-04-2024
Tự học thổi sáo và ngâm thơ part 4
11
150
1
24-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7862
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5678
1349
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3757
1230
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5309
1135
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8268
1124
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3489
642
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10882
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3678
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4040
514
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4120
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.