tailieunhanh - Standardization and preparation of guava cheese from different cultivars

In present investigation, the influence of processing on the physicochemical and nutritional composition of Guava product was evaluated. Guava cheese was prepared from fresh guava fruits adding and without adding milk powder. The physicochemical parameters of fresh guava fruits were evaluated like pH, total soluble solids and titratable acidity along with calcium, phosphorus magnesium and Iron content before conduction experiments. After preparation of guava cheese proximate analysis of the product were also analyzed like total sugar, reducing sugar and non-reducing sugar vitamin C, protein, fat and fiber. | Standardization and preparation of guava cheese from different cultivars

Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Effect of different pre-treatment methods on reducing sugar of rice substrate to enhance the ethanol yield
19    79    0

Studies on biochemical composition of various tomato (Solanum lycopersicum L.) genotypes
11    62    1

Standardization and preparation of guava cheese from different cultivars
13    74    0

Response surface optimization of enzymatic hydrolysis of germinated brown rice for higher reducing sugar production
13    19    1

Studies on preparation and packaging of guava cheese
12    63    0

Biochemical and anatomical factors imparting resistance against sucking pests in cotton
12    64    1

Effect of graded levels of sulphur as magnesium sulphate on yield and quality of onion (Allium cepa L.) in red and lateritic soils of West Bengal, India
9    59    1

Characterization of transgenic cotton (Gossypium hirsutum L.) lines against moisture stress carrying ATDREB1A gene
13    33    1

Ebook Food and fuel: The example of Brazil
139    6    1

Effect of polyamine on physio-biochemical traits in sugarcane grown under sodic soil
15    91    0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    462343    61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    26122    79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11350    542

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10553    466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9844    108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8891    1161

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8507    426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8101    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7765    1793

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    7274    268
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho người bệnh viêm khớp
5    168    2    29-12-2024

Sử dụng mô hình ARCH và GARCH để phân tích và dự báo về giá cổ phiếu trên thị trường chứng khoán
24    1073    2    29-12-2024

Word Games with English 1
65    142    1    29-12-2024

5 thói quen ăn uống hủy hoại hàm răng đẹp
5    171    1    29-12-2024

Sinh thái học nông nghiệp : Sinh thái học và sự phát triển Nông nghiệp part 8
8    138    0    29-12-2024

Giáo trình đại số lớp 7 - Tiết 25: LUYỆN TẬP I. Mục đích,yu cầu: - Học sinh lm
11    107    0    29-12-2024

Giáo án đại số lớp 7 - Tiết 52: Giá trị của một biểu thức đại số

7    142    0    29-12-2024

Báo cáo y học: "Association between the TNFRII 196R allele and diagnosis of rheumatoid arthritis"
7    99    0    29-12-2024

Giáo trình điều dưỡng khoa ngoại part 7
22    155    2    29-12-2024

Ảnh ĐẶNG QUANG HIẾU: Cái lem nhem đẹp của Hà Nội

10    128    0    29-12-2024
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8101    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7765    1793

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    4410    1371

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    6305    1268

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8891    1161

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3843    680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3920    609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4720    565

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11350    542

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4511    490