tailieunhanh - Process optimization and shelf-life evaluation of retort processed shelf stable ready to eat rice pulav

A ready to eat thermally processed rice pulav were developed using retort processing. The rice pulav processing parameters like temperature and time 115 to 125°C for 15 to 25 min respectively on the basis of descriptive sensory evaluation. The processing temperature and time of °C for min was considered to be the most appropriate for retorting the rice pulav with overall acceptability of and desirability . The developed product was subjected to various chemical, microbial and sensory analyses during storage for 180 days at ambient temperature (17 -37°C). | Process optimization and shelf-life evaluation of retort processed shelf stable ready to eat rice pulav

Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Process optimization and shelf-life evaluation of retort processed shelf stable ready to eat rice pulav
17    121    2
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    462289    61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    24902    79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11285    542

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10511    466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9789    108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8876    1160

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8467    426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8090    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7471    1763

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    7188    268
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

BÀI GIẢNG Biến Đổi Năng Lượng Điện Cơ - TS. Hồ Phạm Huy

137    146    1    25-11-2024

Báo cáo nghiên cứu khoa học " Vai trò chính quyền địa phương trong phát triển kinh tế : khu chuyên doanh gốm sứ ( Trung Quốc ) và Bát Tràng ( Việt Nam )("
11    206    1    25-11-2024

Giáo trình môn cầu đường
26    130    2    25-11-2024

Luận văn: Nghiên cứu tổng hợp một số dẫn xuất Aryltetrazol có hoạt tính sinh học
86    104    2    25-11-2024

BÀI LUYỆN THI TỐT NGHIỆP - TEST 10 MÔN:TIẾNG ANH

4    121    1    25-11-2024

Advances in Lasers and Electro Optics Part 15
50    95    0    25-11-2024

Essential Guide to Acute Care - part 9
22    124    0    25-11-2024

Advances in Risk Management Part 3
20    103    0    25-11-2024

Fifteen Thousand Useful Phrases
378    128    0    25-11-2024

Tổ chức event cho các sản phẩm nhạy cảm
5    142    0    25-11-2024
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8090    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7471    1763

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    4364    1369

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    6154    1258

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8876    1160

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3789    680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3909    609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4617    562

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11285    542

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4454    490