tailieunhanh - Bài giảng môn Hóa sinh - Chương 4: Nucleic acid

Bài giảng môn Hóa sinh - Chương 4: Nucleic acid thông tin đến các bạn về thành phần hóa học của nucleic acid; Một số tính chất của nucleic acid; chuỗi xoắn kép của DNA; cấu trúc của các nucleotide điển hình . | Bài giảng môn Hóa sinh - Chương 4 Nucleic acid 79 Chương 4 Nucleic acid . Thành phần hoá học của nucleic acid Nucleic acid vật chất mang thông tin di truyền của các hệ thống sống là một polymer được hình thành từ các monomer là nucleotide. Trong nucleic acid có chứa các nguyên tố C H O N và P. Hàm lượng P từ 8- 10 Mỗi nucleotide gồm 3 thành phần kết hợp với nhau theo tỷ lệ 1 1 1 bao gồm nhóm phosphate đường pentose là đường 5 carbon và một base nitơ nitrogen . Base nitơ Nitrogen Các base nitơ nitrogen thuộc phân tử nucleic acid đều là dẫn xuất của base purine hoặc pyrimidine. Các base purine gồm adenine 6-amino purine và guanine 2-amino 6-aminopurine các base nitơ pyrimidine gồm thymine 2 6-dioxy 5-methylpyrimidine cytosine 2-oxy 6- aminopyrimidine và uracil 2 6 dioxypyrimidine . Hình . Hình Công thức cấu tạo của các base nitơ nitrogen trong nucleic acid Đường pentose Đường pentose trong nucleic acid gồm có hai loại là đường deoxyribose và ribose. Sự có mặt của 2 loại đường này là một trong những đặc điểm để phân biệt DNA và RNA. Phosphoric acid Là một acid vô cơ - H3PO4 80 Hình 4. 2. Công thức cấu tạo của hai loại đường pentose trong nucleic acid . Sự tạo thành nucleoside Nucleoside là sản phẩm thuỷ phân không hoàn toàn của nucleic acid. Nucleoside gồm có hai thành phần là đường pentose và một base nitơ nitrogen thuộc purine hay pyrimidine . 81 Hình 4. 3. Cấu tạo hoá học của các nucleoside và nucleotide . Sự tạo thành nucleotide Nucleotide cũng là sản phẩm thuỷ phân không hoàn toàn của nucleic acid. Nucleotide gồm có ba thành phần đường pentose một base nitơ nitrogen và phosphoric acid Hình . . Sự tạo thành nucleic acid Các nucleotide được nối với nhau bằng liên kết phosphodiester Acide thông qua các nhóm OH ở vị trí C3 và C5 của đường pentose để tạo thành một chuỗi dài gọi là polynucleotide. Do liên kết phosphodiester được tao thành ở vị trí C3 và C5 nên chuỗi polypeptide có tính phân cực đầu 5 thường có gốc .