Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Value added products from Ber
tailieunhanh - Value added products from Ber
Ber (Zizyphus mauritiana Lamk) belongs to the Rhamnaceae family and is also called as jujube. It grows in arid and semi-arid regions of India and there are 125 varieties of ber in India. The cultivars Umran, Kathapal and Gola are the most promising varieties of ber in North India. Although known for its rich taste and high nutritional value, ber is an under utilised fruit and is available only for a short period of time. Value addition is a great way to increase the shelf life of the product along with adding economic value to it. It is an effective to use the surplus and meet the demands during scarcity. In the following review different processing aspects of ber are discussed and ways in which we can utilise this under-appreciated fruit to its full potential. Products like jam, candy, preserve, powder, murabba, beverages, wine, pickle etc. can be prepared from ber. Apart from this ber is also used in traditional medicinal systems in India and other countries. | 2019 8 1 1603-1615 EXCELLENT PUBLISHERS International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences ISSN 2319-7706 Volume 8 Number 01 2019 Journal homepage http Review Article https Value Added Products from Ber Nidhi Dalal1 Neeraj2 and Vinita Bisht3 1CCSHAU Hisar Haryana India Jharkhand Rai University Ranchi India 3Banda University of Agriculture Technology Banda India Corresponding author ABSTRACT Keywords Ber Value added products Medicinal value Article Info Accepted 12 December 2018 Available Online 10 January 2019 Ber Zizyphus mauritiana Lamk belongs to the Rhamnaceae family and is also called as jujube. It grows in arid and semi-arid regions of India and there are 125 varieties of ber in India. The cultivars Umran Kathapal and Gola are the most promising varieties of ber in North India. Although known for its rich taste and high nutritional value ber is an under utilised fruit and is available only for a short period of time. Value addition is a great way to increase the shelf life of the product along with adding economic value to it. It is an effective to use the surplus and meet the demands during scarcity. In the following review different processing aspects of ber are discussed and ways in which we can utilise this under-appreciated fruit to its full potential. Products like jam candy preserve powder murabba beverages wine pickle etc. can be prepared from ber. Apart from this ber is also used in traditional medicinal systems in India and other countries. Introduction India is one of the few countries in the world where climatic variations allow production of different types of fruits and vegetables. The Indian arid zone covers around 12 of country s geographical area occupying million ha of land. It covers parts of Andhra Pradesh Gujarat Haryana Karnataka Maharashtra Punjab and Rajasthan states of India. With the increasing biotic pressure most of the arid .
Thùy Giang
87
13
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Development of value added products from Bael fruit (Aegle marmelos)
8
55
1
Value added products from Ber
13
69
0
Utilization of grape pomace as a raw material for the development of value added products
8
30
1
Utilization of sweet potato peels and potato peels for the department of value added food products
8
42
1
Standardization, development and proximate composition of baked value added products by using Indian horse chestnut (Aesculus indica) flour
10
49
1
Impact of demographic characteristics on attitude of farm women towards value added products of ragi
7
67
0
Value added studies in banana as a commercial enterprise
5
51
1
Women empowerment through processing and marketing of minor millets value added products: A way for doubling the farmers income
11
71
0
Formulation and shelf life studies of value added products from sechium edule – An underutilized vegetable from north east India
7
120
2
Formulation and evaluation of dehydrated greens incorporated value added products
9
51
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461874
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22697
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10902
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10073
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9537
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8297
1126
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8245
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6698
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5779
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
Value added products from Ber
Zizyphus mauritiana Lamk
Value added products
Medicinal value
Traditional medicinal systems
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 7
37
156
0
29-04-2024
B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends
17
139
0
29-04-2024
GIÁO TRÌNH MÁY ĐIỆN KHÍ CỤ ĐIỆN - PHẦN I MÁY ĐIỆN - CHƯƠNG 1
46
131
2
29-04-2024
Data Structures and Algorithms - Chapter 9: Hashing
54
114
0
29-04-2024
Lãi suất cơ bản, công cụ quan trọng của chính sách tiền tệ
5
114
0
29-04-2024
Giáo trình kỹ thuật sữa chữa ô tô, máy nổ part 8
47
138
1
29-04-2024
Fecal Incontinence Diagnosis and Treatment - part 8
35
103
0
29-04-2024
GIÁO TRÌNH LÝ THUYẾT & BÀI TẬP KỸ THUẬT SỐ
163
102
1
29-04-2024
ĐỀ ÔN TẬP THI ĐH & CĐ NĂM 2011 MÔN VẬT LÍ
6
90
0
29-04-2024
Giáo trình báo chí điều tra part 4
44
100
0
29-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5773
1385
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3770
1232
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5328
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8297
1126
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3505
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10902
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3690
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4063
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4133
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.