tailieunhanh - Khảo sát tác dụng chống oxy hóa của một số cây họ Fabaceae

Bài viết trình bày khảo sát tác dụng chống oxy hóa của một số loại đậu quen thuộc trong họ Fabaceae. Đối tượng và phương pháp: Khảo sát trên bảy loại đậu: Đậu đen, đậu xanh, Đậu đỏ, Đậu nành, Đậu ván, Đậu phộng, Đậu trắng. | Khảo sát tác dụng chống oxy hóa của một số cây họ Fabaceae .den color inherit .ttnd ol .ttnd ul .ttnd dl padding 0 0px 0 20px .ttnd hr margin 10px 0px .ttnd a href javascript void 0 .ttnd a href color inherit dtextscript p text-align left dtextscript img vertical-align middle TẠP CHÍ Y DƯỢC THỰC HÀNH 175 - SỐ 20 - 12 2019 lt br gt lt br gt lt br gt lt br gt lt br gt KHẢO SÁT TÁC DỤNG CHỐNG OXY HÓA lt br gt CỦA MỘT SỐ CÂY HỌ FABACEAE lt br gt lt br gt Phạm Đoàn Anh Ninh1 lt br gt TÓM TẮT lt br gt Mục tiêu Khảo sát tác dụng chống oxy hóa của một số loại đậu quen thuộc trong họ lt br gt Fabaceae. Đối tượng và phương pháp Khảo sát trên bảy loại đậu Đậu đen đậu xanh Đậu lt br gt đỏ Đậu nành Đậu ván Đậu phộng Đậu trắng. Khảo sát thực hiện với dạng hạt khô của các lt br gt loại đậu. Xác định hoạt tính chống oxy hóa HTCO bằng hai phương pháp DPPH1 và FRAP2 lt br gt khảo sát trên bốn phân đoạn cao chiết Cao dicloromethan DCM cao ethylacetat EtOAc lt br gt cao cồn cao nước cất. Kết quả Cả hai phương pháp DPPH và FRAP đều cho kết quả khảo lt br gt sát tương tự nhau Đậu đỏ có HTCO cao hơn so với các loại đậu khác phân đoạn cao cồn có lt br gt HTCO mạnh nhất. Kết luận Kết quả khảo sát cho thấy Đậu đen Đậu đỏ Đậu phộng đều có lt br gt tác dụng chống oxy hóa mạnh trong đó Đậu đỏ cả hai phương pháp đều cho kết quả rất cao. lt br gt Từ khóa Hoạt tính chống oxy hóa HTCO . lt br gt SURVEY ANTIOXIDANT ACTIVITIES OF PLANTS FABACEAE lt br gt ABSTRACT lt br gt Objective Survey antioxidant activities of some familiar legumes in the family lt br gt Fabaceae. Materials and methods Seven types of tree seeds commonly Vigna unguiculata lt br gt L. Walp. subsp. cylindrica. L. Verdc. Vigna radiata Vigna angularis Glycine max Lablab lt br gt purpureus Arachis hypogea Vigna unguiculata L. Walp. subsp. unguiculata. Surveys were lt br gt done on dry seed of legumes. Total antioxidant activity is measured by two methods DPPH lt br gt 1 1-diphenyl-2-picrylhydrazyl and FRAP Ferric ion Reducing .