tailieunhanh - Application of multi-hurdles technology in development and quality evaluation of shelf-stable barbecued chicken stored at ambient temperature

The study was carried out to develop the shelf stable barbecued chicken treated with multihurdles, humectant (HG) - Glycerol, acidulants (AL) viz. lactic acid (LA) and gluconodelta-lactone (GDL) and irradiation and to compared the shelf life at ambient temperature of the vacuum packed developed product with that of control. In experiment there were four different combinations used . C1-Control 1 (without hurdles), C2-Control 2 (2% HG), T1-(C2 + + + Non-irradiated) and T2-(C2 + + + Irradiated). | Application of multi-hurdles technology in development and quality evaluation of shelf-stable barbecued chicken stored at ambient temperature

Ðăng Khánh 71 12 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Application of multi-hurdles technology in development and quality evaluation of shelf-stable barbecued chicken stored at ambient temperature

12 63 2

Glycemic Load Diet Cookbook: 150 RECIPES TO HELP YOU LOSE WEIGHT AND REVERSE INSULIN RESISTANCE

286 52 0

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 461871 55

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 22681 61

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10901 530

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10071 446

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9535 104

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8294 1125

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8244 423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7866 2220

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 6696 253

Vật lý hạt cơ bản (1)

29 5777 85

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 2 part 8

32 260 0 28-04-2024

CẤU TẠO HẠT NHÂN NGUYÊN TỬ-ĐỘ HỤT KHỐI-NĂNG LƯỢNG LIÊN KẾT-LK RIÊNG

12 268 0 28-04-2024

Oreilly learning the vi Editor phần 4

19 229 0 28-04-2024

The profit magic of stock Timing The Markets_5

22 121 0 28-04-2024

Hướng dẫn sử dụng Quickoffice cho Ipad và Iphone

13 152 0 28-04-2024

QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG KHÔNG KHÍ

75 138 0 28-04-2024

Diseases of the Liver and Biliary System - part 1

33 125 0 28-04-2024

MẪU GIẤY PHÉP VẬN TẢI LOẠI C

2 110 0 28-04-2024

A Practical Guide for Health Researchers - part 7

24 109 0 28-04-2024

MẪU CHỨNG CHỈ QUẢN LÝ VŨ KHÍ, VẬT LIỆU NỔ, CCHT

1 119 0 28-04-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7866 2220

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 5759 1382

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 3770 1232

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 5327 1136

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8294 1125

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3503 643

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10901 530

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3688 525

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4059 516

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4132 480