Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Bacterial laccase mediated inhibition of enzymatic browning in apple juice and its sensory evaluation
tailieunhanh - Bacterial laccase mediated inhibition of enzymatic browning in apple juice and its sensory evaluation
The present study deals with inhibition of enzymatic browning in apple juice by laccase enzyme of Pseudomonas putida , which was purified by using ammonium sulfate precipitation, dialysis, gel filtration chromatography and ion exchange chromatography. Purified laccase enzyme preparation was able to eliminate undesirable phenolics and resulting in clarification of apple juice, in addition to prevention of browning of apple slices/cubes successfully. | Bacterial laccase mediated inhibition of enzymatic browning in apple juice and its sensory evaluation
Quang Khải
92
11
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bacterial laccase mediated inhibition of enzymatic browning in apple juice and its sensory evaluation
11
79
0
Studies on physico-chemical characters and storage behavior of blended cashew apple juice powder for RTS beverage
18
27
1
Effect of UV–C light treatment on physicochemical and bioactive compounds in apple and pineapple juices
13
40
1
Effect of pulsed electric field treatment on polyphenol oxidase, total phenolic compounds, and microbial growth of apple juice
9
74
0
Optimization of alcoholic fermentation of custard apple juice by Saccharomyces cerevisiae using response surface methodology
9
102
0
Synergistic combination of heat and ultrasonic waves under pressure for Cronobacter sakazakii inactivation in apple juice
7
76
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461904
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22825
64
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10938
531
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10125
449
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9552
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8321
1127
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8264
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7878
2222
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6747
253
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5903
1422
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
Apple juice
Sensory evaluation
Enzymatic browning
Enzymatic browning in apple juice
Bacterial laccase mediated inhibition
Cashew apple juice powder
Anacardium occidentale
RTS beverage
Storage behavior
Blended cashew apple juice powder
Ultraviolet treatment
Pineapple juice
UV–C light treatment on physicochemical
Bioactive compounds in apple
Microbial growth
Polyphenol oxidase
Pulsed electric field
Physiochemical parameters
Alcoholic fermentation of custard apple juice
Saccharomyces cerevisiae using response surface methodology
Response surface methodology
The experimental values
Synergistic combination of heat and ultrasonic waves
Heat treatments
Kinetics of inactivation
Incubation of treated samples
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
New Trends and Developments in Automotive Industry Part 7
35
98
0
08-05-2024
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Biofertiliser inoculant technology for the growth of rice in Vietnam: Developing technical infrastructure for quality assurance and village production for farmers "
12
91
0
08-05-2024
báo cáo hóa học:" Journal of the International AIDS Society: an important step forward"
2
87
0
08-05-2024
Thương hiệu sản phẩm làng nghề: Đã ít, lại thiếu tính cạnh tranh
5
118
0
08-05-2024
Ngòi bút hiện thực của Nguyễn Minh Châu trong tác phẩm "Chiếc thuyền ngoài xa"
8
113
0
08-05-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " Quan hệ Trung – Nga trong tổ chức hợp tác Thượng Hải "
8
114
0
08-05-2024
GIỚI THIỆU CHUNG VỀ GIÁO TRÌNH
3
100
0
08-05-2024
Giáo trình hướng dẫn chuyển địa chỉ trong kỹ thuật segmentation kết hợp paging của win NT p4
5
80
0
08-05-2024
Chăm sóc sức khỏe răng miệng cho người cao tuổi
3
78
0
08-05-2024
Physiology PreTestTM Self-Assessment and Review
396
118
0
08-05-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7878
2222
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5903
1422
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3776
1242
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5367
1137
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8321
1127
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3526
646
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10938
531
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3713
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4103
519
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4150
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.
