Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Văn Hoá - Nghệ Thuật
Ẩm thực
Development and organoleptic evaluation of bakery products and extruded snacks prepared from composite flour
tailieunhanh - Development and organoleptic evaluation of bakery products and extruded snacks prepared from composite flour
The present study is carried out to evaluate effective utilization of composite flour for development of bakery and extruded products. Biscuits, bread, doughnuts, cake and extruded snacks were prepared with blends of flours at various levels and were organoleptically evaluated using nine point hedonic rating scale for sensory parameters such as appearance, colour, texture, flavour and overall acceptability by semi-trained panel of judges. | Development and organoleptic evaluation of bakery products and extruded snacks prepared from composite flour
Lệ Nga
86
11
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Nutritional and keeping quality characteristics of value added composite flour Sev
7
47
0
Cooking quality and acceptability of nutrient rich pasta developed from composite flour
7
65
0
Preparation of polyamide11 bamboo flour polymer composite using polyvinyl alcohol as compatibilizer
8
78
0
Effect of functional ingredients on sensory characteristics of dairy based composite sweet from germinated wheat flour and milk (Doda-Burfi)
14
44
1
Development and organoleptic evaluation of bakery products and extruded snacks prepared from composite flour
11
78
2
Preparation of polyamide 11/bamboo flour polymer composite using polyvinyl alcohol as compatibilizer
8
79
0
Response surface methodology for optimization of protein isolate preparation from custard apple seed flour (Annona squmosa)
11
70
1
Development and evaluation of low gluten composite bread from sorghum cultivars
9
49
1
Studies on process development and quality evaluation of sour dough bread
16
79
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461872
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22688
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10901
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10072
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9536
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8295
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8244
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6697
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5778
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Ẩm thực
Composite flour
Bakery products
Antinutritional factors
Value added
Extruded snacks prepared
Keeping quality
Nutritive value
Value added composite flour Sev
Keeping quality characteristics
Cooking quality
Nutrient rich pasta
Cooking quality and acceptability
Nutrient rich pasta developed
Vietnam Journal of Science and Technology
Polyamide11 bamboo flour polymer composite
The effects of bamboo flour
Dynamic mechanical thermal analysis
Composite sweet
Sensory acceptability
Germinated wheat flour
Dairy based composite sweet
Functional ingredients
Sensory characteristics
Bài viết khoa học
Tạp chí Khoa học Công nghệ Việt Nam
Bamboo flour
Poly vinylalcohol
Response surface methodology
Central composite rotatable design
Custard apple seed flour
Protein isolate preparation
Response surface methodology for optimization
Sorghum flour
Composite bread
Sensory evaluation
Evaluation of low gluten composite bread
Development and evaluation
Sour dough
Lactobacillus plantarum
Lactobacillus brevis
Sour dough bread
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
BeginningMac OS X Tiger Dashboard Widget Development 2006 phần 2
34
213
0
29-04-2024
TƯƠNG QUAN GIỮA MÔ HỌC, GIẢI PHẪU VÀ HÌNH ẢNH CỦA CÁC KHỐI U PHẦN PHỤ
3
167
0
29-04-2024
New Trends and Developments in Automotive Industry Part 7
35
96
0
29-04-2024
Bài Tiểu Luận Chuyên Đề Tổ Chức Hoạt Động Nhận Thức Trong Dạy Học Vật Lý " Định Luật Ôm Cho Các Loại Đoạn Mạch Chứa Nguồn Điện"
10
151
3
29-04-2024
Lãi suất cơ bản, công cụ quan trọng của chính sách tiền tệ
5
114
0
29-04-2024
MẪU GIẤY PHÉP VẬN TẢI LOẠI C
2
110
0
29-04-2024
Anh văn TOEFL Vocabulary-008
8
86
0
29-04-2024
Color Atlas of Ophthamology
165
86
0
29-04-2024
Giáo án điện tử tiểu học môn lịch sử: Cách mạng mùa thu
39
113
0
29-04-2024
Thủ thuật Windows : Kết nối mạng và gửi Fax part 10
10
97
0
29-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5765
1383
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3770
1232
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5328
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8295
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3504
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10901
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3689
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4060
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4133
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.
