tailieunhanh - Effect of voltage gradient and temperature on electrical conductivity of grape (Vitis vinifera L.) juice during ohmic heating

Ohmic heating is an alternative fast heating technique of foods. It is important to determine electrical conductivity in order to decide on the applicability of ohmic heating technology for specific food products. In this study, grape juice was heated at different voltage gradients 10, 20, 30 and 40 V cm-1 holding at different temperature 55, 65 75 and 85 oC using a laboratory scale static ohmic heating system. | Effect of voltage gradient and temperature on electrical conductivity of grape Vitis vinifera L. juice during ohmic heating

Đăng Khương 132 8 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Effect of ohmic heating on quality and storability of sugarcane juice

13 57 0

Ohmic heating as an alternative to conventional heating for shelf life enhancement of fruit juices

9 109 2

Performance and evaluation of Ohmic heating assisted lye and salt concentration on peeling quality of tomato

10 36 1

Effect of voltage gradient and temperature on electrical conductivity of grape (Vitis vinifera L.) juice during ohmic heating

8 112 2

Convective thermal and concentration transfer effects in hydromagnetic peristaltic transport with Ohmic heating

7 47 0

Optimization of composite protein- lipid film by ohmic heating using mixture design

12 73 0

An elementary review on principles and applications of modern non-conventional food processing technologies

12 41 1

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 461871 55

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 22685 61

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10901 530

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10072 446

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9535 104

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8294 1125

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8244 423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7866 2220

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 6696 253

Vật lý hạt cơ bản (1)

29 5777 85

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Oreilly learning the vi Editor phần 4

19 229 0 28-04-2024

Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_8

23 176 1 28-04-2024

Đề tài: Tìm hiểu một số yêu cầu đặt ra với một phòng thu âm, để đảm bảo chất lượng âm thanh trong sản phẩm đa phương tiện

8 161 1 28-04-2024

báo cáo hóa học:" Rare ligamentum flavum cyst causing incapacitating lumbar spinal stenosis: Experience with 3 Chinese patients"

4 96 0 28-04-2024

Bài Tiểu Luận Chuyên Đề Tổ Chức Hoạt Động Nhận Thức Trong Dạy Học Vật Lý " Định Luật Ôm Cho Các Loại Đoạn Mạch Chứa Nguồn Điện"

10 151 3 28-04-2024

Christmas Meditations on the Twelve Holy Days

173 104 0 28-04-2024

Fecal Incontinence Diagnosis and Treatment - part 8

35 103 0 28-04-2024

Bảng màu theo chữ cái – V

11 101 0 28-04-2024

Tổng hợp Đề thi học sinh giỏi môn Sinh lớp 9 cấp huyện vòng 1 năm 2010-2011

12 177 1 28-04-2024

Color Atlas of Ophthamology

165 86 0 28-04-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7866 2220

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 5760 1382

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 3770 1232

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 5328 1136

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8294 1125

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3504 643

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10901 530

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3689 525

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4060 516

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4133 480