tailieunhanh - Đánh giá thành phần dưỡng chất và hoạt tính sinh học của rễ cây Bồ công anh Việt Nam (Lactuca indica L.)

Nghiên cứu được thực hiện với loài Bồ công anh Việt Nam được thu hái tại thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng, Việt Nam. Nội dung của nghiên cứu này là phân tích, đánh giá một số chỉ tiêu về thành phần dưỡng chất và hoạt tính sinh học. | Đánh giá thành phần dưỡng chất và hoạt tính sinh học của rễ cây Bồ công anh Việt Nam (Lactuca indica L.) An Giang University Journal of Science – 2017, Vol. 18 (6), 37 – 46 ĐÁNH GIÁ THÀNH PHẦN DƯỠNG CHẤT VÀ HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA RỄ CÂY BỒ CÔNG ANH VIỆT NAM (Lactuca indica L.) Tôn Nữ Liên Hương1, Huỳnh Văn Lợi1, Lê Thị Hồng Diễm1, Huỳnh Thị Quỳnh Mai1 1 Trường Đại học Cần Thơ Thông tin chung: ABSTRACT Ngày nhận bài: 26/10/2017 Ngày nhận kết quả bình duyệt: The study was conducted through Lactuca indica L., collected in Da Lat city, 18/11/2017 Lam Dong province, Viet Nam. The study aims to analyze and assess the Ngày chấp nhận đăng: 12/2017 nutrition and biological activity of the roots of these species. The findings show Title: that roots of these species have many nutrition values such as 56,37 μg/100 g An analysis on the nutrients carotenoid; 6,19 g/100 g crude protein; 67,73 g/100 g neutral detergent fiber, composition and the biological 41,37 g/100 g acid detergent fiber; 14,3 g/100 g total minerals; 200 mg/100 g activities of the root extracts of phosphorus. These root extracts, including the crude extract and Ext-n-Hex, Lactuca indica L. Ext-DC, Ext-EA have weak biological activities with microbial organism. The Keywords: extracts as Ext-n-Hex and Ext-DC have citoxicity on Hela cancer cells, with in Lactuca indica L., nutritional turn IC50 (μg/mL) 71,6; 65,2. In addition, the extracts Ext-n-Hex, Ext-DC, Ext- ingredients, biological activity, EA have in turn IC50 value of 93,7; 98,1 and 96,2 on the A549 cancer cells. toxicity on cancer cells Từ khóa: TÓM TẮT Bồ công anh Việt Nam, thành phần dưỡng chất, Nghiên cứu được thực hiện với loài Bồ công anh Việt Nam được thu hái tại hoạt tính sinh học, gây độc thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng, Việt Nam. Nội dung của nghiên cứu này là tế bào ung thư phân tích, đánh giá một số chỉ tiêu về thành phần dưỡng chất và hoạt tính sinh học. Kết quả cho thấy, rễ cây Bồ công anh Việt .