tailieunhanh - Nghiên cứu đánh giá thực trạng ô nhiễm một số vi sinh vật trong môi trường nước và đồ dùng, dụng cụ được sử dụng tại các quầy kinh doanh thực phẩm chín tại các chợ đô thị, tỉnh Phú Thọ
Nghiên cứu đánh giá thực trạng ô nhiễm một số vi sinh vật trong môi trường nước và đồ dùng, dụng cụ được sử dụng tại các quầy kinh doanh thực phẩm chín tại các chợ đô thị, tỉnh Phú Thọ. | Nghiên cứu đánh giá thực trạng ô nhiễm một số vi sinh vật trong môi trường nước và đồ dùng, dụng cụ được sử dụng tại các quầy kinh doanh thực phẩm chín tại các chợ đô thị, tỉnh Phú Thọ K t qu nghiên c u KHCN Nghiên cứu đánh giá thực trạng ô nhiễm một số vi sinh vật trong môi trường nước và đồ dùng, dụng cụ được sử dụng tại các quầy kinh doanh thực phẩm chín tại các chợ đô thị, tỉnh Phú Thọ PGS. TS. Lê Kh c Đ c, H i KHKT- ATVSLĐ Vi t Nam, TS. Tr n Quang Trung, C c ATTP, B Y t ThS. Nguy n Xuân Thy, Tr ng Cao đ ng Y t Phú Th CN YTCC. Nguy n Ti n L c, Tr ng Cao đ ng Y t Phú Th I. ĐẶT VẤN ĐỀ nguồn gây nên các bệnh truyền kiện vệ sinh cơ sở không đạt n toàn vệ sinh thực nhiễm, hay gặp là bệnh hệ tiêu 17 – 30% . Vi phạm điều kiện A phẩm (ATTP) đóng một vai trò rất quan trọng trong chiến lược bảo vệ hóa [1],[2],[3]. Tổ chức Y tế thế giới (WHO) ước tính mỗi năm có khoảng 10 triệu lượt người về trang thiết bị, dụng cụ 15 – 30%. Vi phạm điều kiện về con người 15 – 25 %. Các vi phạm sức khỏe con người. Việc cung bị ngộ độc và phải chi phí vài tỷ này chủ yếu của các cơ sở là cấp đầy đủ thực phẩm sạch, đô la cho công tác cứu chữa. do sản xuất thực phẩm ở môi đảm bảo chất lượng dinh Trong những trường hợp ngộ trường vệ sinh không đảm bảo, dưỡng không chỉ có tác động độc trên, có 85% là do thức ăn điều kiện vệ sinh cơ sở không trực tiếp ngay đến sức khỏe bị nhiễm khuẩn [5], [6], [7]. đạt theo quy định, không thực của mọi người dân mà còn ảnh Ở Việt Nam, theo Cục An hiện khám sức khỏe định kỳ hưởng lâu dài đến nòi giống toàn thực phẩm, Bộ Y tế năm Tại tỉnh Phú Thọ, tình trạng của dân tộc. Bên cạnh đó, nó 2012 [5], toàn quốc ghi nhận có ô nhiễm vi sinh vật gây bệnh từ còn có tác động đến sự phát 168 vụ ngộ độc thực phẩm môi trường nước, rác thải, chất triển kinh tế, văn hóa, xã hội và (NĐTP) làm người mắc, thải lỏng (phân, nước tiểu) vào thể hiện nếp sống văn minh của người đi viện và 34 thực phẩm .
đang nạp các trang xem trước
