tailieunhanh - Study for determination of suitable pre treatment combination and dehydration temperature for broccoli florets

High moisture content of broccoli limits its post harvest longevity. So in order to make it available for a longer period the vegetable is needed to be preserved. For this, the present study was undertaken where dehydration was chosen as a mode of preservation and the experiment was aimed to establish suitable pre drying treatment combination and dehydration temperature for broccoli florets. Hot water blanching and chemicals like calcium chloride, citric acid, sodium metabisulfite and potassium metabisulfite were used for pre drying treatments. Three different temperatures of 500C, 550C and 600C were employed for dehydration. The dehydrated broccoli florets were pre packed and stored at ambient condition. | Study for determination of suitable pre treatment combination and dehydration temperature for broccoli florets

Mỹ Uyên 57 15 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Mean field study of F 12C+12 fusion

10 75 0

Transcriptome-wide association study identifies putative elicitors/suppressor of Puccinia graminis f. sp. tritici that modulate barley rpg4-mediated stem rust resistance

21 20 1

Study of antifungal efficiency of curcuma zedoaria (christm.) roscoe against Fusarium oxysporum F. Sp. Udum

5 58 1

The blue shifts of the C-H and N-H bonds in the complexes of CHX3 (X = F, Cl, Br) and HNO: a theoretical study

7 60 0

Genome-wide association study of resistance to stripe rust (Puccinia striiformis f. sp. tritici) in Sichuan wheat

15 39 1

Captain Sir Richard F. Burton's Vikram and The Vampire Classic Hindu Tales of Adventure

204 55 0

Báo cáo sinh học: " HBx M130K and V131I (T-A) mutations in HBV genotype F during a follow-up study in chronic carriers"

10 43 0

Báo cáo y học: "Rationale, design and methodology for Intraventricular Pressure Gradients Study: a novel approach f"

6 49 0

báo cáo hóa học:" HBx M130K and V131I (T-A) mutations in HBV genotype F during a follow-up study in chronic carriers"

10 39 0

MENTAL CHEMISTRY

68 68 0

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 461874 55

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 22698 61

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10902 530

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10074 446

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9537 104

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8297 1126

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8245 423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7866 2220

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 6698 253

Vật lý hạt cơ bản (1)

29 5779 85

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Mass Transfer in Multiphase Systems and its Applications Part 19

40 256 1 29-04-2024

Bibliography on Medieval Women, Gender, and Medicine 1980-2009

82 210 0 29-04-2024

Magnetic Bearings Theory and Applications phần 2

14 172 0 29-04-2024

Lịch sử Đội TNTP Hồ Chí Minh - CHƯƠNG III VÂNG LỜI BÁC DẠY, LÀM NGHÌN VIỆC TỐT, CHỐNG MỸ, CỨU NƯỚC, THIẾU NIÊN SĂN SÀNG

45 137 0 29-04-2024

Data Structures and Algorithms - Chapter 9: Hashing

54 114 0 29-04-2024

Giáo trình phân tích phương trình vi phân viết dưới dạng thuật toán đặc tính của hệ thống p1

5 103 0 29-04-2024

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Biofertiliser inoculant technology for the growth of rice in Vietnam: Developing technical infrastructure for quality assurance and village production for farmers "

12 87 0 29-04-2024

Loading Data into a Database - 19

40 98 0 29-04-2024

Bảng màu theo chữ cái – V

11 101 0 29-04-2024

Giáo trình hình thành tỷ suất dinh lợi và các phương thức thanh toán nợ theo dư nợ ban đầu p3

5 91 1 29-04-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7866 2220

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 5773 1385

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 3770 1232

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 5328 1136

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8297 1126

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3505 643

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10902 530

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3690 525

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4063 516

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4133 480