tailieunhanh - Study for determination of suitable pre treatment combination and dehydration temperature for broccoli florets

High moisture content of broccoli limits its post harvest longevity. So in order to make it available for a longer period the vegetable is needed to be preserved. For this, the present study was undertaken where dehydration was chosen as a mode of preservation and the experiment was aimed to establish suitable pre drying treatment combination and dehydration temperature for broccoli florets. Hot water blanching and chemicals like calcium chloride, citric acid, sodium metabisulfite and potassium metabisulfite were used for pre drying treatments. Three different temperatures of 500C, 550C and 600C were employed for dehydration. The dehydrated broccoli florets were pre packed and stored at ambient condition. | Study for determination of suitable pre treatment combination and dehydration temperature for broccoli florets

Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Mean field study of F 12C+12 fusion
10    104    0

Transcriptome-wide association study identifies putative elicitors/suppressor of Puccinia graminis f. sp. tritici that modulate barley rpg4-mediated stem rust resistance
21    33    1

Study of antifungal efficiency of curcuma zedoaria (christm.) roscoe against Fusarium oxysporum F. Sp. Udum
5    88    1

The blue shifts of the C-H and N-H bonds in the complexes of CHX3 (X = F, Cl, Br) and HNO: a theoretical study
7    75    0

Genome-wide association study of resistance to stripe rust (Puccinia striiformis f. sp. tritici) in Sichuan wheat
15    52    1

Captain Sir Richard F. Burton's Vikram and The Vampire Classic Hindu Tales of Adventure
204    78    0

Báo cáo sinh học: " HBx M130K and V131I (T-A) mutations in HBV genotype F during a follow-up study in chronic carriers"
10    55    0

Báo cáo y học: "Rationale, design and methodology for Intraventricular Pressure Gradients Study: a novel approach f"
6    61    0

báo cáo hóa học:" HBx M130K and V131I (T-A) mutations in HBV genotype F during a follow-up study in chronic carriers"
10    51    0

MENTAL CHEMISTRY

68    86    0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    462301    61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    24968    79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11293    542

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10514    466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9796    108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8878    1161

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8468    426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8092    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7478    1763

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    7194    268
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends
17    214    3    29-11-2024

Quy Trình Canh Tác Cây Bông Vải
8    150    2    29-11-2024

Báo cáo " Thẩm quyền quản lí nhà nước đối với hoạt động quảng cáo thực trạng và hướng hoàn thiện "
7    197    7    29-11-2024

Báo cáo " Bàn về hành vi pháp luật và hành vi đạo đức "
11    171    2    29-11-2024

Báo cáo nghiên cứu khoa học " NÂNG QUAN HỆ KINH TẾ THƯƠNG MẠI VIỆT NAM - TRUNG QUỐC LÊN TẦM CAO THỜI ĐẠI "
8    160    1    29-11-2024

IT Audit: EMC’s Journey to the Private Cloud
13    150    1    29-11-2024

Data Mining Classification: Basic Concepts, Decision Trees, and Model Evaluation Lecture Notes for Chapter 4 Introduction to Data Mining
101    135    1    29-11-2024

CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM HSLS NƯỚC TIỂU

9    168    0    29-11-2024

SQL và PL/SQLCơ bản.Oracle cơ bản - SQL và PL/SQLMỤC LỤCMỤC LỤC ... CHƯƠNG
104    149    0    29-11-2024

CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG - CHƯƠNG 5 CƠ SỞ QUÁ TRÌNH XỬ LÝ SINH HỌC

1    134    0    29-11-2024
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8092    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7478    1763

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    4368    1369

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    6161    1259

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8878    1161

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3795    680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3910    609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4622    562

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11293    542

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4459    490