tailieunhanh - Sử dụng gạo tấm thay thế ngô trong thức ăn cho lợn thịt

Nghiên cứu sử dụng gạo tấm, một nguồn nguyên liệu có sẵn tại Việt Nam nhằm thay thế ngô nhập khẩu trong sản xuất thức ăn cho lợn thịt tại Việt Nam để tiết kiệm ngoại tệ. | Sử dụng gạo tấm thay thế ngô trong thức ăn cho lợn thịt Vietnam J. Agri. Sci. 2019, Vol. 17, No. 2: 108-116 Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 2019, 17(2): 108-116 SỬ DỤNG GẠO TẤM THAY THẾ NGÔ TRONG THỨC ĂN CHO LỢN THỊT Nguyễn Hữu Thọ1, Nguyển Thế Tường2, Trần Xuân Mạnh2, Tôn Thất Sơn3* 1 Chi cục Chăn nuôi - Thú y Bắc Ninh 2 Tập đoàn DABACO, 3Khoa Chăn nuôi, Học viện Nông nghiệp Việt Nam * Tác giả liên hệ: sonhanoi50@ Ngày nhận bài: Ngày chấp nhận đăng: TÓM TẮT Nghiên cứu sử dụng gạo tấm, một nguồn nguyên liệu có sẵn tại Việt Nam nhằm thay thế ngô nhập khẩu trong sản xuất thức ăn cho lợn thịt tại Việt Nam để tiết kiệm ngoại tệ. Thí nghiệm được tiến hành theo phương pháp phân lô so sánh ngẫu nhiên một nhân tố, sử dụng 240 lợn đực thiến nuôi thịt lai D(LY) (68 ngày tuổi); Lợn được chia thành 4 lô thí nghiệm: Lô thí nghiệm 1 (TN1, đối chứng), lô TN2, TN3 và TN4 (sử dụng 25, 50 và 75% gạo tấm thay thế ngô trong thức ăn). Khi sử dụng gạo tấm thay thế 75% ngô trong khẩu phần, khối lượng và sinh trưởng tuyệt đối của lợn đạt cao hơn khi sử dụng 25% và 50% gạo tấm thay thế ngô và khẩu phần sử dụng 100% ngô. Thay thế ngô bằng gạo tấm không ảnh hưởng đến lượng thức ăn thu nhận, hiệu quả sử dụng thức ăn; tỷ lệ thịt móc hàm các lô có gạo tấm thay thế ngô cao hơn lô đối chứng (100% ngô). Sử dụng gạo tấm thay thế 50 và 75% ngô trong thức ăn cho lợn thịt lai D(LxY) đã làm tăng tỷ lệ thịt xẻ, tỷ lệ nạc, độ giai của thịt; không ảnh hưởng đến dài thân thịt, độ dày mỡ lưng, pH45', pH24h, màu sắc của thịt và tỷ lệ mất nước bảo quản, giảm tỷ lệ mất nước khi chế biến; không ảnh hưởng đến chi phí thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng. NHư vậy, có thể sử dụng gạo tấm để thay thế đến 75% ngô trong thức ăn cho lợn thịt lai D(LY). Từ khóa: Gạo tấm, ngô, lợn thịt lai D(LY). Replacement of Corn with Broken Rice in the Diet of Growing-Finishing Pigs ABSTRACT A study was carried out to .