tailieunhanh - Báo cáo nghiên cứu khoa học cấp trường: Nghiên cứu bảo quản và sử dụng vỏ đậu phộng trong khẩu phần vỗ béo bò thịt

Mục tiêu của đề tài: Bảo quản vỏ đậu phộng sử dụng an toàn cho bò thịt. Xác định tỉ lệ sử dụng vỏ đậu phộng thích hợp để vỗ béo bò thịt nhằm nâng cao lợi nhuận cho người chăn nuôi. Mời các bạn tham khảo chi tiết nội dung đề tài. | Báo cáo nghiên cứu khoa học cấp trường: Nghiên cứu bảo quản và sử dụng vỏ đậu phộng trong khẩu phần vỗ béo bò thịt ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH TRÀ VINH ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH TRÀ VINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH SỞ KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI CẤP TỈNH NGHIÊN CỨU BẢO QUẢN VÀ SỬ DỤNG VỎ ĐẬU PHỘNG TRONG KHẨU PHẦN VỖ BÉO BÒ THỊT CƠ QUAN CHỦ TRÌ: TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH CHỦ NHIỆM ĐỀ TÀI: ThS. LÂM THÁI HÙNG Trà Vinh, 12/2011 1 CHƯƠNG 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Trà Vinh, tỉnh có truyền thống chăn nuôi bò lâu đời và chính sách ưu tiên phát triển đàn bò đã làm tổng đàn hàng năm liên tục tăng thêm hàng ngàn con. Với tổng đàn đứng thứ nhì ở Đồng bằng sông Cửu Long, thì việc tận dụng các nguồn phụ phẩm nông nghiệp hiện có như: rơm lúa, thân cây bắp, thân lá và vỏ đậu phộng, các loại cỏ tạp và các loại phụ phẩm khác là giải pháp nhằm hạn chế tỉnh trạng thiếu hụt thức ăn vào mùa khô. Theo số liệu cục thống kê Trà Vinh năm 2010, cây đậu phộng được trồng với diện tích trên ha. Song song với lợi nhuận thu được khá cao từ sản phẩm chính của cây đậu phộng, thì sản phẩm phụ - thân lá và vỏ hạt đậu phộng – thu được lên đến hàng ngàn tấn mỗi năm. Vỏ hạt đậu phộng chứa khoảng 7% protein thô và đã được một số tác giả nghiên cứu như M. D. Lindemann et al., (1986) đã nghiên cứu sử dụng vỏ đậu phộng làm thức ăn cho heo; Franklin E. Barton et al., 1974 và Thomas J. Kerr et al., (1985) đã nghiên cứu xử lý vỏ đậu phộng để cải thiện tiêu hóa in-vitro để nuôi gia súc nhai lại tuy nhiên hiệu quả không cao. Vì vậy có thể sử dụng vỏ đậu hiệu quả ở trạng thái thô để chăn nuôi bò thịt. Tuy nhiên vỏ hạt đậu phộng dễ bị nhiễm nấm mốc từ lúc thu hoạch nên dẫn đến hư hỏng, mất dưỡng chất và có thể sản sinh độc tố aflatoxin trong quá trình bảo quản và gây ngộ độc cho đàn bò khi sử dụng. Hơn nữa số lượng vỏ hạt đậu phộng sử dụng cho bò không được tùy tiện, vì hàm lượng xơ trong vỏ đậu phộng tương đối cao, nên nếu sử dụng không hợp lý sẽ dẫn .