tailieunhanh - Một số biện pháp kỹ thuật sản xuất gấc lai đen thương phẩm tại Nghệ An

Những năm vừa qua, chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật nhằm góp phần xây dựng và hoàn thiện quy trình sản xuất gấc lai đen thương phẩm cho năng suất và hiệu quả cao tại vùng trồng gấc nguyên liệu tập trung của công ty Cổ phần Nafoods Group, xã Tân Thắng, huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An. | Một số biện pháp kỹ thuật sản xuất gấc lai đen thương phẩm tại Nghệ An Tạp chí Khoa học – Đại học Huế ISSN 2588–1191 Tập 126, Số 3C, 2017, Tr. 33–42 MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT SẢN XUẤT GẤC LAI ĐEN THƯƠNG PHẨM TẠI NGHỆ AN Nguyễn Đình Thi* Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế Tóm tắt. Những năm vừa qua, chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật nhằm góp phần xây dựng và hoàn thiện quy trình sản xuất gấc lai đen thương phẩm cho năng suất và hiệu quả cao tại vùng trồng gấc nguyên liệu tập trung của công ty Cổ phần Nafoods Group, xã Tân Thắng, huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An. Đến nay chúng tôi đã xác định được: 1) Trồng gấc ghép và gấc giâm cành vào tháng 11–12 có tỷ lệ sống và năng suất quả năm đầu cao hơn trồng vào tháng 2 hoặc các tháng khác; 2) Mật độ trồng 500 cây/ha là phù hợp nhất; 3) Liều lượng bón NPK cho 1 ha trên nền 15 tấn phân chuồng + 400 kg vôi bột là 120 kg N + 80 kg P2O5 + 150 kg K2O; 4) Phun phân bón lá Zanon3&6 hoặc Blago có tác dụng tốt cho gấc; 5) Làm cỏ gốc 1 tháng/1 lần kết hợp tưới nước 1 tháng/2 lần và 6) Cắt tỉa cành 1 tháng/1 lần kết hợp thụ phấn để cây gấc sinh trưởng phát triển tăng năng suất và hiệu quả sản xuất. Từ khóa: gấc lai đen, biện pháp kỹ thuật, năng suất, hiệu quả, Nafoods Group 1 Đặt vấn đề Cây gấc (Momordica cochinchinensis) thuộc họ bầu bí (Cucurbitaceae) được trồng từ lâu đời trong vườn nhà khắp các vùng đất nước, thịt quả gấc chứa hàm lượng lycopen và β-caroten cao được người dân dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn truyền thống như xôi gấc, bánh cáy . Những nghiên cứu gần đây còn cho thấy dầu gấc có khả năng sửa chữa tổn thương DNA do bị chiếu tia tử ngoại và có tác dụng chống phóng xạ, và đây là cơ sở để sử dụng dầu gấc điều trị bệnh ung thư [4]; thịt và dầu gấc có tác dụng làm chậm sự lão hóa da, khắc phục hậu quả chất độc màu da cam và phòng ngừa ung thư gan [8], [9]. Hạt và rễ gấc chứa các hợp chất có hoạt tính sinh học được dùng trong nhiều