tailieunhanh - Những ai không nên ăn nội tạng động vật?

Đối với những món ăn được chế biến từ các loại phủ tạng động vật, lâu nay, nhiều người vẫn truyền kinh nghiệm cho nhau "ăn gì bổ nấy". Vậy có phải là sự thật? Để giải đáp câu hỏi trên, chúng tôi xin giới thiệu bài viết dưới đây để bạn đọc tham khảo. Có phải "ăn gì bổ nấy"? Theo các nhà chuyên môn, chuyện nhiều người khi bị đau đầu thì mua óc về ăn, hoặc cho trẻ ăn óc để thông minh theo quan niệm "ăn óc bổ óc" là không đúng, vì không có cơ. | Những ai không nên ăn nội tạng động vật Đối với những món ăn được chế biến từ các loại phủ tạng động vật lâu nay nhiều người vẫn truyền kinh nghiệm cho nhau ăn gì bổ nấy . Vậy có phải là sự thật Để giải đáp câu hỏi trên chúng tôi xin giới thiệu bài viết dưới đây để bạn đọc tham khảo. Có phải ăn gì bổ nấy Theo các nhà chuyên môn chuyện nhiều người khi bị đau đầu thì mua óc về ăn hoặc cho trẻ ăn óc để thông minh theo quan niệm ăn óc bổ óc là không đúng vì không có cơ sở khoa học. Trong óc lợn có hàm lượng chất đạm thấp chỉ bằng một nửa gan hoặc thịt cá nhưng hàm lượng cholesterol lại rất cao chỉ cần ăn 100g óc lợn thì lượng cholesterol đã gấp 8 lần nhu cầu hàng ngày một ngày mỗi người chỉ nên ăn khoảng 250-300mg cholesterol . Cho nên những người đau đầu mà nguyên nhân do tăng huyết áp nếu ăn óc là cực kỳ nguy hiểm. Riêng với trẻ em vốn cần nhiều chất đạm để phát triển trí não ăn quá nhiều chất béo có thể gây thừa cân - béo phì ảnh hưởng xấu đến phát triển trí não. Những người cao tuổi người bệnh tăng huyết áp đái tháo đường. không nên ăn các loại phủ tạng động vật. Anh Quan niệm ăn thận bổ thận cũng hoàn toàn không đúng nhất là những người bị suy thận cần ăn giảm chất đạm. Quan niệm ăn tim bổ tim cũng vậy người bị bệnh tim mạch thường có tăng huyết áp xơ vữa động mạch nếu cứ ăn nhiều tim sẽ làm cholesterol máu tăng cao rất nguy hiểm. Nhiều người lại cho rằng không nên ăn gan động vật vì gan chứa nhiều chất độc. Thật ra gan là loại phủ tạng chứa nhiều chất đạm nhất lại chứa nhiều vitamin A và sắt nên rất tốt cho trẻ bị thiếu máu và suy dinh dưỡng. Như vậy ăn gan là tốt chứ không phải độc. Tuy nhiên phải chọn mua gan của những động vật không bị bệnh gan màu đỏ sẫm tươi không có nốt sần trên mặt gan ấn vào bề mặt vẫn còn đàn hồi tốt tránh mua loại có màu vàng hoặc tím sẫm có mùi hôi. Sử dụng thế nào cho đúng