tailieunhanh - Trồng rau ăn lá và hoa an toàn, năng suất, chất lượng cao: Phần 1

Ở nước ta trong giai đoạn hiện nay, khi mà sản xuất nông nghiệp đã đạt được những thành tựu nổi bật; trong cơ cấu bữa ăn hàng ngày đã đảm bảo được đủ lương thực và thức ăn giàu đạm thì yêu cầu về số lượng và chất lượng rau lại càng gia tăng. Mời các bạn cùng tìm hiểu về những loại rau phổ biến qua phần 1 của tài liệu Trồng rau ăn lá và hoa an toàn, năng suất, chất lượng cao được chia sẻ dưới đây. | Trồng rau ăn lá và hoa an toàn, năng suất, chất lượng cao: Phần 1 PGS. TS. TRẦN KHÁC THI THS. TÔ THỊ THƯ HÀ - KS. L Ê THỊ TÌNH HS. NGUYỄN THU HILN - THS. PHẠM MỲ LINH RAU toLà UÀ m (Trồng rau an toàn - năng suốt - c h ố t lượng cao) vv/n y n y i n y i i v a n v u i n v I I VO ^ n y a i y n y n n j u v J y n u ỉi I P G S . T S. Trần K hắc Thi ‘ ThS. Tô Thị Thu Hà - K S. Lê Thị Tỉnh T hS. Nguyễn Thu Hiền - T hS. Phạm M ỹ Linh RÂU ÀN t Á V Ả HOÁ Trồng rau an toàn, năng suất, chất lượng cao NHÀ XUẤT BẢN KHOA HỌC Tự NHIÊN VÀ CÔNG NGHỆ ữ tig ia t*ií» Rau xanh là một loại thực phẩm quan trọng không thể thiếu được trong bữa ăn hàng ngày cửa mọi gia đình. Cha ông ta trước đây thường nói: “Đói rau, đau thuốc”. Ở nước ta trong giai đoạn hiện nay, khi mà sản xuất nông nghiệp đã đạt được những thành tựu nổi bật; trong cơ cấu bữa ăn hàng ngày đã đảm bảo được đủ lương thực và thức ăn giàu đạm thì yêu cầu về s ố lượng và chất lượng rau lại càng gia tăng. Điều đó có ý nghĩa như một nhân tố tích cực trong cân bằng dinh dưỡng và kéo dài tuổi thọ của con người. Mục tiêu của ngành sản xuất rau ở nước ta là: "Đáp ứng nhu cầu rau có chất lượng cao cho tiêu dùng trong nước, nhất là các vùng dân cư tập trung (đô thị, khu công nghiệp,.) và xuất khẩu. Phấn đấu đến năm 2010 đạt mức tiêu thụ bình quân đầu người 85kg raiưnăm; giá trị kim ngạch xuất khẩu đạt 690 triệu USD (Đề án phát triển rau, quả và hoa cây cảnh thời kỳ 1999 - 2010 của Bộ NN & PTNT đã được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt ngày 3/9/1999). Trong những năm gần đây đ ể phục vụ cho người tiêu dùng trong cơ ch ế thị trường và hội nhập, ngành sản xuất rau ở nước ta đã đạt được những tiến bộ đáng kể, trong đó đáng chú ý là đa dạng hóa nhiều chủng loại rau phục vụ cho mọi đối tượng kể cả các loại rau bình dân và rau cao cấp. Tuy nhiên cũng còn những tồn tại cần được giải quyết. Đó là năng suất chất lượng rau chưa cao. Nghiêm trọng hơn là một 3 sô'người trồng .