tailieunhanh - Người Pháp và sốc văn hóa ẩm thực Việt Nam

Sốc văn hóa luôn là vấn đề khó nhất của mọi người khi hòa nhập vào một cộng đồng văn hóa khác; bài viết trình bày một số vấn đề lý thuyết liên quan đến sốc văn hóa; kết quả nghiên cứu khảo sát thông qua bảng hỏi phỏng vấn và trao đổi với hơn 100 người Pháp đến học tập và làm việc, du lịch tại Việt Nam trong lĩnh vực ẩm thực từ năm 2014 đến năm 2017. | NGƯỜI PHÁPVÀSỐCVĂN Hóa ầm thực việt nam Trịnh Đức Thái1 Tóm tắt Sốc văn hóa luôn là vấn đề khó nhất của mọi người khi hòa nhập vào một cộng đồng văn hóa khác. Trong khuôn khổ báo cáo này chúng tôi sẽ trình bày một số vấn đề lý thuyết liên quan đến sốc văn hóa sau đó sẽ trình bày kết quả nghiên cứu khảo sát thông qua bảng câu hỏi phỏng vấn và trao đổi với hơn 100 người Pháp đến làm việc học tập du lịch tại Việt Nam từ năm 2014 đến năm 2017 trong lĩnh vực ẩm thực như một ví dụ. Kết quả khảo sát này sẽ cho chúng ta thấy được những khó khăn của người Pháp trong giai đoạn hòa nhập vào xã hội Việt Nam sau đó sẽ trình bày các giải pháp nhằm hạn chế sốc văn hóa cho họ. Từ khóa sốc văn hóa ẩm thực khảo sát giải pháp. Abstract Culture shock is always the hardest issue of people when it enters a cultural community. In this framework of this report we will present a number of theoretical issues related to cultural shock which will then present the results of survey research through questionnaire interview and exchange with more than 100 French people come to work study travel in Vietnam from 2014 to 2017 in the field of food as an example. This survey results will show US the difficulties of the French in the period of integration into Vietnam society which will then present the solutions to limit the culture shock to them. Keywords Shock culture cuisine survey solutions. Khi chuyển đến Việt Nam người nước ngoài mang theo qui tắc văn hóa của riêng mình. Nó định hướng cách nhìn cách suy nghĩ và giải quyết vấn đề. Họ chắc chắn sẽ gặp các cách thức khác nhau trong hành động trong quan sát và trong việc đánh giá các sự vật hiện tượng. Chúng không giống vói cách thức của họ không giống với cách nhìn nhận thế giới đã được họ tiếp thu trước đó. Các sự kiện đều nằm ngoài dự kiến hình dung của họ. Các qui tắc ứng xử trở nên không rõ ràng. Họ đối đầu vói sốc vãn hóa khi đến sống tại một đất nước mói. 1. VẬY SỐC VĂN HÓA LÀ GÌ VÀ NÓ THỂ HIỆN THẾ NÀO Có thế nói ngắn gọn đó là một căn bệnh

• Lịch sử - Văn hoá
• Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực
• Sốc văn hóa
• Người Pháp với sốc văn hóa ẩm thực Việt
• Hòa nhập vào một cộng đồng văn hóa khác
• Văn hóa ẩm thực ở người Việt Nam
• Ẩm thực ở người Việt Nam
• Văn hóa tinh thần người Việt Nam
• Ẩm thực miền Bắc
• Ẩm thực miền Nam
• Ẩm thực miền Trung
• Ẩm thực các dân tộc thiểu số Việt Nam
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc trưng văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Á
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Âu
• Tiểu luận Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực tỉnh Cà Mau
• Đặc trưng trong văn hóa ẩm thực
• Quảng bá văn hóa ẩm thực Cà Mau
• Đặc sản Cà Mau
• Lý luận văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực vùng miền
• Văn hóa ẩm thực Hà Nội
• Câu truyện ẩm thực
• Bài giảng Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Những món ăn thức uống của Việt nam
• Yếu tố ảnh hưởng đến ẩm thực Việt Nam
• Đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Ebook Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Một số lệ tục văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Ẩm thực Việt Nam
• Tính hòa đồng đa dạng trong ẩm thực
• Tính đậm đà hương vị trong ẩm thực
• Tính cộng đồng trong ẩm thực
• Ẩm thực Việt Nam xưa
• Ẩm thực Việt Nam nay
• Tản mạn với ẩm thực Việt
• Văn hóa ăn uống Việt Nam
• Luận văn văn hóa
• Thực trạng văn hóa Việt Nam
• Yếu tố ảnh hưởng văn hóa ẩm thực
• Nghệ thuật ăn uống
• Bản sắc dân tộc
• Văn hóa ẩm thực dân gian
• Chuyện bếp núc Việt Nam
• Tết trung thu
• Bản sắc Việt Nam
• Cơ sở khoa học trong ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực thế giới
• Thức uống tiêu biểu của người Việt
• Thức ăn tiêu biểu của người Việt
• So sánh ẩm thực ba miền
• Tiểu luận văn hóa
• Văn hóa Việt Nam
• Tương đồng trong ẩm thực ba miền
• Khác biệt trong ẩm thực ba miền
• Tiểu luận Cơ sở văn hóa Việt Nam
• Cơ sở văn hóa Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực của người Việt
• Ẩm thực của người Việt ở Hà Nội
• Đặc trưng ẩm thực ba miền
• Ẩm thực và tôn giáo
• Ẩm thực Trung Hoa
• Ẩm thực các nước châu Á
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Văn hóa ẩm thực truyền thống
• Văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc
• Kỹ thuật chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực của Trung Quốc
• Chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực trong Tết Nguyên đán
• Văn hóa ẩm thực trong thời kỳ đổi mới
• Phương pháp chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực phương Tây
• Phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Phát triển văn hóa ẩm thực thế giới
• Văn hoá ẩm thực Đông Bắc
• Ẩm thực Đông Bắc
• Ẩm thực Bắc Giang
• Nét đẹp văn hóa ẩm thực
• Món ăn truyền thống Việt Nam
• Ẩm thực các dân tộc Việt Nam
• Món ăn ba miền
• Du lịch Việt Nam
• Ẩm thực Nam bộ
• Trải nghiệm ẩm thực của Sơn Nam
• Đặc trưng ẩm thực Nam bộ
• Món ngon từ thủy sản ở Nam bộ