tailieunhanh - Đề thi kết thúc môn Văn hóa Ẩm thực - Cao đẳng Nghề Gia Lai

đề thi để nắm chi tiết nội dung các câu hỏi và đáp án trả lời đề thi kết thúc học phần môn Văn hóa Ẩm thực. | Đề thi kết thúc môn Văn hóa Ẩm thực - Cao đẳng Nghề Gia Lai TRƯỜNG: CAO ĐẲNG NGHỀ GIA LAI ĐỀ THI KẾT THÚC MÔN HỌC KHOA:DẠY NGHỀ PHỔ THÔNG Tên môn học: Văn hóa ẩm thực Nghề đào tạo: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN Đề số: 01 Trình độ đào tạo: Trung cấp Thời gian làm bài: 60 phút (Đề thi gồm 03 trang) Câu 1: Khẩu vị của người miền Bắc Việt Nam là: A. dùng vị cay của tiêu nhiều hơn ớt B. không dung nhiều vị ngọt trong các món ăn C. dùng vị chua của giấm, mẻ, trái sấu, quả tai chua D. tất cả đều đúng Câu 2: Phở khô là món ăn nổi tiếng của tỉnh nào: A. Nam định B. Gia Lai C. Đà Nẵng D. Sài Gòn Câu 3: Cơm cuộn là món ăn nổi tiếng của nước nào: A. Campuchia B. Anh C. Hàn Quốc D. Lào Câu 4: Cơm hến là món ăn nổi tiếng của tỉnh nào: A. Hà Tĩnh B. Huế C. Nha Trang D. Nam định Câu 5: Món ăn truyền thống của người dân tộc Thái là: A. Xôi nếp B. Cơm lam C. Cá nướng D. Gà luộc Câu 6: Những người theo đạo Do thái trong thời gian cầu nguyện bị cấm ăn những thức ăn: A. Cá B. Tôm, thịt chim, thịt lợn C. Tôm D. Thịt bò Câu 7: Món gan ngỗng là món đặc trưng của nước nào: A. Anh B. Lào C. Mỹ D. Pháp Câu 8: Người Châu Á thường ăn mấy bữa trong một ngày: A. 1 B. 3 C. 2 D. 4 Câu 9: Sushi là món ăn nổi tiếng của nước nào: A. Anh B. Nhật bản C. Singapo D. Hàn Quốc Câu 10: Chuột nướng chao là món ăn nổi tiếng cua vùng nào: A. Miền Nam B. Tây Nguyên C. Miền Trung D. Miền Bắc Câu 11: Thực phẩm tự nhiên là: A. Hạn chế tẩm ướp mọi loại gia vị, làm cho nguyên liệu trở nên đơn giản hơn B. Là các loại thực phẩm sạch C. Là các thực phẩm được chế biến sẵn D. Tất cả đều đúng Câu 12: Kip là đơn vị tiền tệ của nước nào: A. Anh B. Campuchia C. Thái Lan D. Lào Câu 13: Rượu Vodka là loại rượu nổi tiếng của: A. Việt Nam B. Anh C. Lào D. Nga Câu 14: Đậu phụ thối là một loại đậu phụ khá nặng mùi. Là một món ăn nhẹ, bình dân. A. Chiên B. Lên men C. Ướp D. Kho Câu 15: Hàn phục của người Hàn Quốc là: A. Sườn sám B. Áo dài C. Hanbok D. Kimono Câu 16: .

• Ẩm thực
• Văn hóa Ẩm thực
• Kỹ thuật chế biến món ăn
• Khẩu vị của người miền Bắc Việt Nam
• Thực phẩm tự nhiên
• Hàn phục của người Nhật
• Dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Khai thác dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tìm hiểu dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tham khảo dịch vụ văn hóa ẩm thực
• vai trò văn hóa ẩm thực
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc trưng văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Á
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Âu
• Tiểu luận Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực tỉnh Cà Mau
• Đặc trưng trong văn hóa ẩm thực
• Quảng bá văn hóa ẩm thực Cà Mau
• Đặc sản Cà Mau
• Lý luận văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực vùng miền
• Văn hóa ẩm thực Hà Nội
• Câu truyện ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực ở người Việt Nam
• Ẩm thực ở người Việt Nam
• Văn hóa tinh thần người Việt Nam
• Ẩm thực miền Bắc
• Ẩm thực miền Nam
• Ẩm thực miền Trung
• Ẩm thực các dân tộc thiểu số Việt Nam
• Bài giảng Văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực châu Á
• Văn hóa ẩm thực Asean
• Ẩm thực Trung Hoa
• Ẩm thực Nhật Bản
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực
• Văn hoá ẩm thực thế giới
• Văn hoá ẩm thực Trung Quốc
• Văn hoá ẩm thực Nhật Bản
• Văn hoá ẩm thực Đông Nam Á
• Ẩm thực châu Âu
• Ẩm thực châu Mỹ
• Văn hóa ẩm thực của Mỹ
• Ẩm thực Pháp
• Văn hóa ẩm thực Việt
• Tìm hiểu văn hóa ẩm thực Việt
• Tài liệu văn hóa ẩm thực Việt
• Văn hóa Việt
• Ẩm thực Việt
• Ebook Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Một số lệ tục văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Văn hóa ẩm thực truyền thống
• Văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc
• Văn hóa ẩm thực của Trung Quốc
• Chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực trong Tết Nguyên đán
• Văn hóa ẩm thực trong thời kỳ đổi mới
• Phương pháp chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực phương Tây
• Phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Phát triển văn hóa ẩm thực thế giới
• Ẩm thực Việt Nam
• Tính hòa đồng đa dạng trong ẩm thực
• Tính đậm đà hương vị trong ẩm thực
• Tính cộng đồng trong ẩm thực
• Tiểu luận văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực Tây Bắc
• Văn hóa ẩm thực Bắc Trung Bộ
• Ẩm thực thế giới
• Bài giảng Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Những món ăn thức uống của Việt nam
• Yếu tố ảnh hưởng đến ẩm thực Việt Nam
• Đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Luận văn văn hóa
• Thực trạng văn hóa Việt Nam
• Yếu tố ảnh hưởng văn hóa ẩm thực
• Nghệ thuật ăn uống
• Bản sắc dân tộc
• Ẩm thực truyền thống
• Khai thác du lịch
• Văn hóa du lịch
• Khóa luận tốt nghiệp văn hóa du lịch
• Luận văn văn hóa du lịch
• Văn hoá ẩm thực Pháp
• Ẩm thực Hindu giáo
• Văn hóa ẩm thực Nga
• Tóm tắt Luận văn Quản lý văn hóa
• Quản lý văn hóa
• Ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực ở Nghệ An
• bảo tồn ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực Ninh Bình
• Ẩm thực Ninh Bình
• Bàn về ẩm thực Ninh Bình
• Văn hóa truyền thống
• Đặc trưng ẩm thực ba miền
• Ẩm thực và tôn giáo
• Văn hóa ẩm thực thế giới
• Ẩm thực các nước châu Á
• Văn hóa ẩm thực dân gian
• Cội nguồn văn hóa dân tộc
• Dấu ấn nông nghiệp