tailieunhanh - Tục ngữ, ca dao cổ truyền người Việt về đặc sản xứ Thanh
Việt Nam nói chung và Thanh Hóa nói riêng có nhiều sản vật đặc trưng của văn hóa nông nghiệp lúa nước. Trong số sản vật đó, có những loại vượt trội hơn về chất lượng đã trở thành đặc sản. Nó mang đậm dấu ấn, hương vị của vùng miền, đồng thời cũng thể hiện niềm tự hào của người dân về quê hương mình. Nhiều sản vật của ngành nông nghiệp xứ Thanh đã đi vào tục ngữ, ca dao người Việt góp phần tạo nên một nét đặc trưng của thể loại văn học này. | Tục ngữ, ca dao cổ truyền người Việt về đặc sản xứ Thanh TẠP CHÍ KHOA HỌC, TRƢỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC - SỐ 26. 2015 TỤC NGỮ, CA DAO CỔ TRUYỀN NGƢỜI VIỆT VỀ ĐẶC SẢN XỨ THANH Nguyễn Thị Quế1 TÓM TẮT Việt Nam nói chung và Thanh Hóa nói riêng có nhiều sản vật đặc trưng của văn hóa nông nghiệp lúa nước. Trong số sản vật đó, có những loại vượt trội hơn về chất lượng đã trở thành đặc sản. Nó mang đậm dấu ấn, hương vị của vùng miền, đồng thời cũng thể hiện niềm tự hào của người dân về quê hương mình. Nhiều sản vật của ngành nông nghiệp xứ Thanh đã đi vào tục ngữ, ca dao người Việt góp phần tạo nên một nét đặc trưng của thể loại văn học này. Từ khóa: Tục ngữ, ca dao, đặc sản, xứ Thanh 1. MỞ ĐẦU Ca dao thƣờng phản ánh nội tâm, tƣ tƣởng, tình cảm của con ngƣời; còn tục ngữ phản ánh những kinh nghiệm của nhân dân lao động đúc rút trong quá trình sản xuất, ứng xử xã hội Bên cạnh đó, cả hai thể loại này cũng phản ánh những sản vật của các miền quê khác nhau trong cả nƣớc. Sản vật nông nghiệp của vùng đất xứ Thanh đã đi vào tục ngữ, ca dao với mật độ khá đậm đặc, đáng chú ý là sản phẩm ƣu trội đƣợc gọi là đặc sản; trong đó có nhiều loại đặc sản tiến vua. Điều này vừa thể hiện niềm tự hào của ngƣời dân về sản phẩm quê hƣơng mình vừa thể hiện nét riêng của tục ngữ, ca dao cổ truyền ngƣời Việt trên bình diện phản ánh đặc sản xứ Thanh. 2. NỘI DUNG Mỗi sản phẩm từ một miền quê, trƣớc khi trở thành đặc sản nó là sản vật. Trong quá trình lƣu truyền một số sản phẩm mang tính đặc thù hoặc có nhiều điểm đặc biệt, riêng có mà xuất xứ từ những vùng, miền, địa phƣơng và tạo nên những nét đặc trƣng của một vùng, miền hay một địa phƣơng nào đó. Khái niệm đặc sản cũng không nhất thiết chỉ về những sản phẩm, sản vật đƣợc ra đời đầu tiên tại vùng, miền hay địa phƣơng nhƣng nó mang tính chất thông dụng, phổ biến tại địa phƣơng hay có chất lƣợng cao hơn hẳn những sản phẩm cùng loại và đƣợc nhân dân địa phƣơng coi nhƣ sản phẩm truyền thống của địa
đang nạp các trang xem trước
