tailieunhanh - Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ muối lên sinh trưởng và khả năng tích lũy Astaxanthin của vi tảo Haematococcus Pluvialis làm cơ sở bước đầu cho quy trình nuôi cấy 2 pha

Vi tảo lục Haematococcus pluvialis là một nguồn cung cấp sắc tố astaxanthin tự nhiên - một loại sắc tố được sử dụng rộng rãi trong nuôi trồng thủy sản, công nghiệp thực phẩm và dược phẩm. Trong bài báo này, chúng tôi nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ muối NaCl lên sinh trưởng và tích lũy astaxanthin của loài vi tảo H. pluvialis Flotow phân lập tại tỉnh Hòa Bình. Thí nghiệm được tiến hành theo mô hình nuôi cấy hai pha, trong đó ở pha một tảo được nuôi cấy dưới điều kiện tối ưu để đạt mật độ tế bào cực đại, sau đó chuyển sinh khối tảo vào pha thứ hai sốc muối với nồng độ NaCl của môi trường là 0,8%, 1,5% và 2,5%. Kết quả cho thấy, nồng ñộ NaCl cao trong môi trường gây ra sự ức chế sinh trưởng và tăng cường sự tích lũy astaxanthin trong tế bào. Ở nồng độ NaCl 2,5%, tế bào tảo chuyển sang giai đoạn bào xác sớm nhất, với hàm lượng astaxanthin tăng nhanh từ 10 pg/tế bào lên 48 pg/tế bào sau khi chuyển sang pha hai 15 ngày. Ngoài ra, các kết quả xác định hàm lượng lipid tổng số cũng cho thấy, sự tích lũy astaxanthin và lipid trong tế bào H. pluvialis xảy ra đồng thời. Hàm lượng lipid đạt cao nhất là 19 ± 1,3% và 26 ± 0,12%, tương ứng ở công thức thí nghiệm sốc muối 1,5% và 2,5% sau khi chuyển sang pha hai 10 ngày. | Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ muối lên sinh trưởng và khả năng tích lũy Astaxanthin của vi tảo Haematococcus Pluvialis làm cơ sở bước đầu cho quy trình nuôi cấy 2 pha TẠP CHÍ SINH HỌC, 2012, 34(2): 213-223 NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA NỒNG ĐỘ MUỐI LÊN SINH TRƯỞNG VÀ KHẢ NĂNG TÍCH LŨY ASTAXANTHIN CỦA VI TẢO HAEMATOCOCCUS PLUVIALIS LÀM CƠ SỞ BƯỚC ĐẦU CHO QUI TRÌNH NUÔI CẤY 2 PHA Lưu Thị Tâm, Đinh Đức Hoàng, Đinh Thị Ngọc Mai, Ngô Thị Hoài Thu, Hoàng Thị Lan Anh, Đặng Diễm Hồng* Viện Công nghệ sinh học, (*)ddhong60vn@ TÓM TẮT: Vi tảo lục Haematococcus pluvialis là một nguồn cung cấp sắc tố astaxanthin tự nhiên - một loại sắc tố ñược sử dụng rộng rãi trong nuôi trồng thủy sản, công nghiệp thực phẩm và dược phẩm. Trong bài báo này, chúng tôi nghiên cứu ảnh hưởng của nồng ñộ muối NaCl lên sinh trưởng và tích lũy astaxanthin của loài vi tảo H. pluvialis Flotow phân lập tại tỉnh Hòa Bình. Thí nghiệm ñược tiến hành theo mô hình nuôi cấy hai pha, trong ñó ở pha một tảo ñược nuôi cấy dưới ñiều kiện tối ưu ñể ñạt mật ñộ tế bào cực ñại, sau ñó chuyển sinh khối tảo vào pha thứ hai sốc muối với nồng ñộ NaCl của môi trường là 0,8%, 1,5% và 2,5%. Kết quả cho thấy, nồng ñộ NaCl cao trong môi trường gây ra sự ức chế sinh trưởng và tăng cường sự tích lũy astaxanthin trong tế bào. Ở nồng ñộ NaCl 2,5%, tế bào tảo chuyển sang giai ñoạn bào xác sớm nhất, với hàm lượng astaxanthin tăng nhanh từ 10 pg/tế bào lên 48 pg/tế bào sau khi chuyển sang pha hai 15 ngày. Ngoài ra, các kết quả xác ñịnh hàm lượng lipid tổng số cũng cho thấy, sự tích lũy astaxanthin và lipid trong tế bào H. pluvialis xảy ra ñồng thời. Hàm lượng lipid ñạt cao nhất là 19 ± 1,3% và 26 ± 0,12%, tương ứng ở công thức thí nghiệm sốc muối 1,5% và 2,5% sau khi chuyển sang pha hai 10 ngày. Từ khóa: Haematococcus pluvialis, lipid tổng số, nuôi cấy 2 pha, sốc muối, tích lũy astaxanthin. MỞ ĐẦU Nhiều nghiên cứu ñã ñược tiến hành nhằm Astaxanthin (3, 3’- .