tailieunhanh - Giáo trình Tiếng Anh chuyên ngành công nghệ thực phẩm - The language of techno-food processing in English: Phần 1

Cuốn sách ‘Tiếng Anh chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm - The Language of Techno-Food Processing in English” (Song ngữ Anh - Việt) được biên soạn để cung cấp những kiến thức cơ bản thuộc chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm. Cuốn sách này có thể dùng làm tài liệu cho sinh viên và bạn đọc quan tâm đến chuyên ngành trên. Mời các bạn tham khảo phần 1 cuốn sách. | . Nguyễn Thị Hiến Chủ biên ThS. Từ Việt Phú - ThS. Lê Thị Lan Chi TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH HỆ It THE L JNGUiGE OF lECHMOD NIOCE w IN ENGLISH high In fat and or sugar LD nhà xuất bản lao động BLOG SINH HỌC . Nguyễn Thị Hiền - TS. Từ Việt Phú ThS. Lê Thị Lan Chi Giáo trình TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHAM THE LANGUAGE OF TECHNO-FOOD PROCESSING IN ENGLISH NHÀ XUẤT BẢN LAO ĐỘNG BLOG SINH HỌC LỜI NÓI ĐẦU Cuốn sách Tiếng Anh The language of Food Techno - Food Processing in English TACN được biên soạn đê cung cáp những kiên thức cơ bản thuộc các chuyên ngành Công nghệ thực phẩm. Cuồn sách này có thể dùng làm tài liệu cho sinh viên và các bạn đọc quan tâm đến các chuyên ngành trên. Cuốn sách được biên soạn lại dựa trên cuốn sách đã dùng dạy cho sinh viên là The language of Chemistry -Food and Biological in English được chia làm 4 phần chinh theo kinh nghiệm các giáo trình tiếng Anh chuyên ngành Hóa Thực phẩm cùa các trường Đại học kỹ thuật Hóa Thực phẩm Praha Tiệp Khắc Ba Lan Nga úc Anh. Qua thời gian viết gần 30 năm và được xuất bản ở Nhà xuất bản KHKT để đưa ra giảng dạy cho sinh viên hơn 10 năm nay ở Đại học Bách khoa Hà Nội và các Trường khác có đào tạo hệ Cao đẳng và Đợi học khá hiệu quả. Tuy nhiên qua thời gian đó chúng tỏi đã đúc rút kinh nghiệm và biên soạn lợi Giáo trình tiếng Anh chuyên ngành thành 3 giáo trình khác nhau phục vụ riêng cho ngành CNTP CNSH và CN Hóa học phù hợp hơn. Chúng tôi đã chọn lựa những bài khóa gồm các kiến thức tổng hợp nhất và kết cấu khoa học hay gặp nhất cho mỗi bài khóa với nội dung chỉnh cùa ngành Công nghệ thực phẩm. Mỗi bài có kết cẩu như sau 1. Bài khóa giới thiệu chủ đề từng phần cơ sở và chuyên môn của ngành Công nghệ thực phẩm tương ứng. 2. Phần từ vựng của bài khóa có cả phần phiên ăm quốc tế kèm theo để dễ dàng cho người học cần dịch đọc và hiểu bài khóa. 3. Phần ngữ pháp hay gặp và nhắc lại phần chủ yếu dùng trong văn phong khoa học để học viên .