tailieunhanh - Thực đơn bổ dưỡng: Cá chép nấu măng, cháo chim và gỏi ba khía

Thực đơn bổ dưỡng: Cá chép nấu măng, cháo chim và gỏi ba khía Làm món gì cho gia đình yêu thương của bạn? Đây là câu hỏi mà bạn thường đặt ra mỗi khi đi chợ. Xin giới thiệu một vài món ăn ngon, dễ chế biến để bạn tham khảo. 1. Cá chép nấu canh măng Nguyên liệu - 1 con cá chép nhỏ (cỡ 500g) - 200 - 300g măng chua (măng vầu hoặc măng nứa) - 2 quả cà chua - Vài nhánh hành - 1 mớ thì là nhỏ - 1 quả ớt nhỏ, cắt miếng nhỏ,. | Thực đơn bổ dưỡng Cá chép nấu măng cháo chim và gỏi ba khía Làm món gì cho gia đình yêu thương của bạn Đây là câu hỏi mà bạn thường đặt ra mỗi khi đi chợ. Xin giới thiệu một vài món ăn ngon dễ chế biến để bạn tham khảo. 1. Cá chép nấu canh măng Nguyên liệu - 1 con cá chép nhỏ cỡ 500g - 200 - 300g măng chua măng vầu hoặc măng nứa - 2 quả cà chua - Vài nhánh hành - 1 mớ thì là nhỏ - 1 quả ớt nhỏ cắt miếng nhỏ bỏ hạt Cách làm - Cá chép làm sạch cắt khúc làm đôi hoặc ba. - Làm nóng ít dầu ăn và rán sơ qua khúc cá. - Măng thái nhỏ rửa sạch luộc sơ. - Cho cá đã rán với măng cà chua vào nồi to thêm mắm hạt nêm ớt và đổ nước vừa ngập đun nhỏ lửa khoảng 20 phút. - Thêm nước dùng vào nồi canh và nêm hạt nêm cho vừa miệng. Nước canh sôi trở lại thì cho hành thì là thái nhỏ vào đun sôi lại là được. 2. Cháo chim cút Nguyên liệu - 2 con chim cút - 1 2 lon sữa bò gạo nửa nếp nửa tẻ - 100g tim và trứng chim cút - 2 củ hành tím thái nhỏ 1 bó mùi tàu nước mắm tiêu dầu ăn hạt nêm vài nhánh hành lá. Cách làm - Chim cút làm sạch nhổ kỹ lông tơ xát muối rửa sạch để ráo . Để nguyên con hoặc xẻ đôi xẻ tư. - Ướp chim với hành tím mắm tiêu. - Ướp tim và trứng chim với mắm tiêu để riêng. - Gạo đem rang vàng sau đó vo sạch để ráo. - Cho chim vào nồi đảo thịt khoảng vài phút thì cho gạo vào đảo thêm 5 phút thì thêm nước cho ngập gạo và chim đun sôi. Sau đó để nhỏ lửa hầm cho chim và gạo nhừ. Tra hạt nêm cho vừa ăn. - Hành lá mùi tàu thái nhỏ để riêng phần đầu hành trắng. - Làm nóng dầu ăn phi thơm đầu hành trắng rồi cho trứng và tim chim vào xào chín. - Múc cháo ra bát cho trứng và tim chim đã xào lên trên bát cháo. Rắc hành lá mùi tàu và hạt tiêu. 3. Gỏi ba khía Nguyên liệu 200g mắm ba khía 1 2 trái đu đủ sống nhỏ 50g đậu đũa vài trái cà chua bi giòn 1 4 bắp cải trắng 1 trái dưa leo rau quế húng lủi chanh. Cách .