tailieunhanh - Lên men rượu vang vải thiều bởi chủng nấm men Saccharomyces Cerevisiae LC3

Bài viết trình bày quá trình lên men rượu vang vải nhiều thực hiện bởi chủng nấm men Saccharomyces Cerevisiae LC3 của phòng thí nghiệm vi sinh. | Lên men rượu vang vải thiều bởi chủng nấm men Saccharomyces Cerevisiae LC3 28(2): 91-95 T¹p chÝ Sinh häc 6-2006 lªn men r−îu vang v¶i thiÒu bëi chñng nÊm men Saccharomyces cerevisiae LC3 §inh ThÞ Kim Nhung Tr−êng ®¹i häc S− ph¹m Hµ Néi 2 ViÖt Nam cã khÝ hËu nhiÖt ®íi giã mïa nãng - Chñng nÊm men Saccharomyces Èm, lµ ®iÒu kiÖn thuËn lîi cho c©y v¶i thiÒu cerevisiae LC3 cña phßng thÝ nghiÖm Vi sinh, (Litchi chinensis Sonn.) ph¸t triÓn. Trong nh÷ng tr−êng ®¹i häc S− ph¹m Hµ Néi 2. Chñng nµy n¨m gÇn ®©y, s¶n l−îng v¶i thiÒu s¶n xuÊt ra rÊt ®−îc tuyÓn chän tõ 42 mÉu nÊm men S. nhiÒu nh−ng nhu cÇu sö dông ë trong n−íc chØ cerevisiae. hÕt kho¶ng 30-35%; s¶n l−îng cßn l¹i cÇn ®−îc 2. Ph−¬ng ph¸p chÕ biÕn hoÆc xuÊt khÈu [1, 2, 7]. §Ó n©ng cao gi¸ trÞ cña lo¹i qu¶ nµy, còng nh− gi¶i quyÕt mét - TuyÓn chän, ®Þnh lo¹i nÊm men vµ x¸c phÇn tån ®äng trong qu¸ tr×nh thu ho¹ch, gãp ®Þnh ho¹t lùc lªn men cña nÊm men. phÇn lµm phong phó s¶n phÈm chÕ biÕn tõ hoa - X¸c ®Þnh hµm l−îng ®−êng sãt b»ng qu¶, chóng t«i ®· tiÕn hµnh nghiªn cøu lªn men ph−¬ng ph¸p Graxinèp; x¸c ®Þnh hµm l−îng axÝt r−îu vang tõ v¶i thiÒu. Qu¸ tr×nh lªn men r−îu trong dÞch lªn men b»ng chuÈn víi NaOH 0,1N. vang v¶i thiÒu thùc hiÖn bëi chñng nÊm men - Nghiªn cøu mét sè ®Æc tÝnh sinh häc vµ Saccharomyces cerevisiae LC3 cña phßng thÝ ¶nh h−ëng cña mét sè yÕu tè tíi qu¸ tr×nh lªn nghiÖm Vi sinh, tr−êng ®¹i häc S− ph¹m Hµ Néi men r−îu vang v¶i thiÒu. 2. - Xö lý sè liÖu b»ng thèng kª to¸n häc. I. Ph−¬ng ph¸p nghiªn cøu II. KÕt qu¶ vµ th¶o luËn 1. §èi t−îng 1. Thµnh phÇn hãa häc c¬ b¶n cña dÞch cïi - Qu¶ v¶i thiÒu (Litchi chinensis Sonn.) ®−îc v¶i thiÒu thu nhËn tõ 2 ®Þa ph−¬ng cã trång nhiÒu v¶i thiÒu ë miÒn B¾c ViÖt Nam lµ huyÖn Lôc Ng¹n, Thµnh phÇn hãa häc c¬ b¶n cña dÞch cïi v¶i tØnh B¾c Giang vµ huyÖn Thanh Hµ, tØnh H¶i thiÒu (gäi t¾t lµ dÞch v¶i thiÒu) ®−îc ph©n tÝch. D−¬ng. X¸c ®Þnh thµnh phÇn cña dÞch v¶i thiÒu. KÕt qu¶ ®−îc dÉn ra ë b¶ng 1. B¶ng 1 .

• Sinh học
• Lên men rượu vang vải thiều
• Chủng nấm men Saccharomyces Cerevisiae LC3
• Saccharomyces Cerevisiae LC3
• Quá trình lên men rượu vang vải
• Phòng thí nghiệm vi sinh
• Xét nghiệm vi sinh lâm sàng
• Tài liệu vi sinh lâm sàng
• Kỹ thuật vi sinh lâm sàng
• Vi sinh lâm sàng
• Vật liệu lấy mẫu
• Môi trường phân lập
• Thí nghiệm vi sinh lâm sàng
• Đề cương chi tiết học phần
• Kỹ năng phòng thí nghiệm
• Nuôi cấy vi sinh vật
• Bảo quản dụng cụ thí nghiệm
• Phòng thí nghiệm
• Phân lập vi khuẩn
• Tạp chí phân tích
• Khả năng kích thích vi sinh vật
• Vi sinh vật của muối guanibiphos
• Xử lý hiếu khí nước thải phòng thí nghiệm
• Xử lý hiếu khí nước thải
• Giáo trình Thực hành vi sinh vật
• Kỹ thuật môi trường
• Thực hành vi sinh vật
• Quy tắc phòng thí nghiệm
• Kỹ thuật pha chế môi trường
• Định lượng tổng vi khuẩn hiếu khí
• Thực hành thí nghiệm sinh học 10
• Thí nghiệm sinh học
• Bệnh truyền nhiễm
• Tìm hiểu bệnh truyền nhiễm
• Phòng tránh bệnh truyền nhiễm
• Vi sinh vật
• Tạp chí khoa học
• Tạp chí sinh học
• Nuôi cấy hai pha
• Vi tảo lục Haematococcus pluvialis flotow
• Sự sinh trưởng của vi tảo lục
• Công nghệ sinh học
• Tạo điện năng
• Tế bào nhiên liệu vi sinh vật
• Vi khuẩn khử sulfate
• Mô hình khử sulfate
• Hoạt động của SOFC
• Vi khuẩn probiotic Lactobacillus acidophilus VTCC 12257
• Thiết bị lên men 30 l
• Đặc tính probiotic trong điều kiện in vitro
• Sinh trưởng của chủng VTCC 12257
• Ứng dụng trị liệu sinh học
• Đồ án tốt nghiệp đại học
• Xử lý dầu thô
• Chính sách bảo vệ môi trường
• Phương pháp phân hủy dầu mỏ
• Phương pháp phân hủy sinh học
• nghiên cứu khoa học
• xử lý amonium
• vi khuẩn pseudomonas stutzeri
• khoa học môi trường
• báo cáo khoa học
• Khoa học nông nghiệp
• Cố định đạm
• Hòa tan lân
• Tổng hợp IAA
• Vi khuẩn vùng rễ
• Phát triển của cây dưa chuột
• Đề cương môn học
• Thực tập nghề nghiệp
• Chẩn đoán xét nghiệm
• Dụng cụ trong phòng thí nghiệm
• kỹ thuật làm luận văn
• luận văn sinh học
• phương pháp làm luận văn
• bí quyết làm luận văn
• kỹ năng làm luận văn
• Kim loại vi lượng
• Độc tính kim loại
• Hệ sinh thái thủy vực
• Sắc tố quang hợp của bèo tấm
• Lemna minor L
• Khu kinh tế mở Chu Lai
• chính sách kinh tế
• kinh tế vĩ mô
• kinh tế Việt Nam
• an sinh xã hội