tailieunhanh - Nghiên cứu chế tạo hệ xúc tác Zn,P/Al2O3 để etyl este hóa một số mỡ động vật và đánh giá thành phần axit béo không thay thế bằng GCMS

Bài viết giới thiệu tổng quan về axit béo không thay thế, vật liệu xúc tác cho quá trình este hóa. Nghiên cứu thực nghiệm: tổng hợp vật liệu γ -Al2O3; tổng hợp vật liệu Zn,P/ γ-Al2O3; các phương pháp vật lý đặc trưng, phương pháp tán xạ điện tử EDS, phương pháp xác định diện tích bề mặt BET đơn điểm; phản ứng Este chéo hóa một số mỡ động vật sử dụng xúc tác phân tán kim loại đã điều chế. | Nghiên cứu chế tạo hệ xúc tác Zn,P/Al2O3 để etyl este hóa một số mỡ động vật và đánh giá thành phần axit béo không thay thế bằng GCMS Nghiên cứu chế tạo hệ xúc tác Zn,P/Al2O3 để etyl este hóa một số mỡ động vật và đánh giá thành phần axit béo không thay thế bằng GC- MS Bùi Thị Thanh Hà Trường Đại học Khoa học tự nhiên, Khoa Hóa học Luận văn ThS Chuyên ngành : Hóa hữu cơ; Mã số: 60 44 27 Người hướng dẫn: Thị Như Mai Năm bảo vệ: 2011 Abstract: Giới thiệu tổng quan về axit béo không thay thế, vật liệu xúc tác cho quá trình este hóa. Nghiên cứu thực nghiệm: Tổng hợp vật liệu γ -Al2O3; tổng hợp vật liệu Zn,P/ γ-Al2O3; các phương pháp vật lý đặc trưng (phương pháp nhiễu xạ Rownghen(X-ray Difration-XRD), phương pháp tán xạ điện tử EDS, phương pháp xác định diện tích bề mặt –BET đơn điểm, . ); phản ứng este ccheos hóa một số mỡ động vật sử dụng xúc tác phân tán kim loại đẫ điều chế. Đưa ra kết quả: Kết quả tổng hợp và đặc trưng vật liệu γ-Al2O3 và Zn,P/ γ- Al2O3, nghiên cứu phản ứng este chéo hóa một số mỡ động vật với xúc tác Zn,P/Al2O3. Keywords: Hóa hữu cơ; Mỡ động vật; Axit béo; Hệ xúc tác Content Từ đầu thế kỷ 20 thế giới đã biết đến các hoạt chất cần thiết cho sự phát triển và sức khỏe của con người từ mỡ sinh vật biển và dầu thực vật, đặc biệt là các axit béo không thay thế omega-3,6, nhưng đến những năm 90 của thế kỷ này thì những lợi ích đối với sức khỏe của chúng mới được nghiên cứu rộng rãi và đạt được nhiều thành tựu. Thành phần DHA, EPA, là các dẫn xuất omega 3, có thể được tìm thấy trong các loại cá giàu chất béo và dầu cá. Các loại tiền axit béo của omega 6 nằm chủ yếu trong dầu thực vật như hoa hướng dương hoặc ngô. Lượng axit béo omega-3 cao làm giảm lượng triglycerit, nhịp tim, huyết áp và bệnh xơ vữa động mạch. Các dạng mới do etyl este hóa các axit béo omega-3, chẳng hạn như E-EPA và các hỗn hợp giữa E-EPA và E- DHA, thu hút sự chú ý của các nhà nghiên cứu do có khả năng tinh .