tailieunhanh - Nghiên cứu phục tráng và một số biện pháp kỹ thuật nhân giống mướp đắng xanh tại Nghệ An

Đề tài trình bày về mướp đắng xanh (Momordica charantia L.) là giống địa phương truyền thống của Nghệ An có nhiều đặc điểm quý vì vậy việc phục tráng và nhân giống mướp đắng Xanh đã được tiến hành tại Tân Sơn, Quỳnh Lưu, Nghệ An từ năm 2011-2013. Bài viết này trình bày kết quả phục tráng giống và một số biện pháp kỹ thuật sản xuất hạt giống mướp đắng xanh thụ phấn tự do để cung cấp giống đảm bảo chất lượng cho sản xuất. | VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGHIÊN CỨU PHỤC TRÁNG VÀ MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG MƯỚP ĐẮNG XANH TẠI NGHỆ AN Tạ Kim Bính1, Nguyễn Thị Xuyến1, Trần Thị Dung1, Nguyễn Thị Thanh1, Lê Tuấn Phong1, Trần Quang Hải1, Nguyễn Đức Chinh1 1 Trung tâm Tài nguyên Thực vật TÓM TẮT Mướp đắng xanh (Momordica charantia L.) là giống địa phương truyền thống của Nghệ An có nhiều đặc điểm quý vì vậy việc phục tráng và nhân giống mướp đắng Xanh đã được tiến hành tại Tân Sơn, Quỳnh Lưu, Nghệ An từ năm 2011 – 2013. Kết quả là giống mướp đắng Xanh có độ dài từ 2022cm, dầy cùi lớn hơn 0,4cm, năng suất đạt trên 50 tấn/ha, phù hợp với sở thích của người dân. Thời vụ phù hợp cho nhân giống mướp đắng Xanh là vụ Xuân (25/2 – 5/3), mật độ, khoảng cách cây/ha, 200 x 30cm, phân bón 20 tấn phân chuồng + 100kgN- 100kgP2O5 + 100kgK2O 100 kg Từ khóa: Mướp đắng xanh, công nghệ nhân giống, phục tráng I. ĐẶT VẤN ĐỀ Mướp đắng (Momordica ) hay còn gọi là khổ qua, thuộc họ Bầu bí (Cucurbitaceae). Với thành phần các chất dinh dưỡng trong quả cao, mướp đắng từ xa xưa đã được sử dụng trong chế biến thực phẩm với các món ăn ngon và bổ dưỡng như: canh mướp đắng nhồi thịt, mướp đắng xào trứng đậu, nộm mướp đắng, mướp đắng salat Đó là các món ăn vừa bổ mát vừa chống viêm. Ngoài ra, mướp đắng còn có giá trị lớn trong đông y. Nhiều kết quả nghiên cứu cho thấy quả mướp đắng có vị đắng, tính lạnh, không độc, có tác dụng giải nhiệt, trừ phiền, thanh tâm sáng mắt, giảm đau. Theo y học hiện đại mướp đắng có tác dụng diệt vi khuẩn và virus, chống lại các tế bào ung thư, hỗ trợ đắc lực cho bệnh nhân ung thư đang chữa trị bằng tia xạ. Giống mướp đắng Xanh là giống địa phương truyền thống của tỉnh Thanh Hóa và Nghệ An có nhiều đặc điểm quí. Tuy nhiên, trong sản xuất nói chung của người dân thì việc tự để giống, bảo quản giống còn phổ biến, hơn nữa mướp đắng Xanh là cây thụ phấn chéo, nên chất lượng hạt giống của các giống địa phương sử dụng trong sản xuất ngày càng bị suy giảm, lẫn tạp, sức .