tailieunhanh - Báo cáo tổng kết đề tài: Nghiên cứu ứng dụng một số chế phẩm sinh học nhằm nâng cao chất lượng và kéo dài thời gian bảo quản thanh long

Đề tài "Nghiên cứu ứng dụng một số chế phẩm sinh học nhằm nâng cao chất lượng và kéo dài thời gian bảo quản thanh long" được tiến hành với mục tiêu nhằm xây dựng được quy trình sản xuất và ứng dụng một số chế phẩm sinh học có hiệu quả cao và an toàn để nâng cao chất lượng, kéo dài thời gian bảo quản quả thanh long phục vụ nội tiêu và đẩy mạnh xuất khẩu. | PHẦN I - MỞ ĐẦU. 5 PHẦN II- TỔNG QUAN TÀI LIỆU 8 . Giới thiệu chung về thanh long. 8 . Cây thanh long 8 . Đặc điểm và giá trị của quả thanh long 8 . Đặc điểm của quả thanh long . 8 . Thu hoạch thanh long 8 . Giá trị dinh dƣỡng của quả thanh long . 9 . Một số bệnh thƣờng gặp ảnh hƣởng đến chất lƣợng quả thanh long sau thu hoạch [13] 9 . Tình hình sản xuất và tiêu thụ thanh long ở nƣớc ta 10 . Sự biến đổi của quả thanh long sau thu hoạch 11 . Biến đổi vật lý . 11 . Biến đổi sinh lý - sinh hóa . 12 . Một số phƣơng pháp bảo quản quả thanh long . 14 . Xử lý nhiệt trƣớc khi bảo quản 14 . Bảo quản ở nhiệt độ thấp .

TÀI LIỆU LIÊN QUAN
TỪ KHÓA LIÊN QUAN