tailieunhanh - Nghiên cứu một số đặc tính của mạng lưới 3D-nano-cellulose nạp curcumin được sản xuất từ vi khuẩn Acetobacter xylinum

Mạng lưới 3D-nano-cellulose (M3NC) có nhiều ứng dụng trong lĩnh vực y sinh và các hệ thống phân phối thuốc tiên tiến. Vật liệu M3NC tạo ra từ Acetobacter xylinum trong môi trường chuẩn (MTC), nước dừa (MTD) và nước vo gạo (MTG) được đánh giá một số đặc tính của vật liệu trước và sau nạp curcumin. | Nguyễn Xuân Thành Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ 184(08): 83 - 88 NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC TÍNH CỦA MẠNG LƯỚI 3D-NANO-CELLULOSE NẠP CURCUMIN ĐƯỢC SẢN XUẤT TỪ VI KHUẨN ACETOBACTER XYLINUM Nguyễn Xuân Thành* Viện Nghiên cứu Khoa học và Ứng dụng - Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2 TÓM TẮT Mạng lưới 3D-nano-cellulose (M3NC) có nhiều ứng dụng trong lĩnh vực y sinh và các hệ thống phân phối thuốc tiên tiến. Vật liệu M3NC tạo ra từ Acetobacter xylinum trong môi trường chuẩn (MTC), nước dừa (MTD) và nước vo gạo (MTG) được đánh giá một số đặc tính của vật liệu trước và sau nạp curcumin. Kết quả chụp FESEM cho thấy M3NC tạo ra từ MTC hoặc MTD gồm các sợi cellulose có cấu trúc ổn định, không có sự thay đổi nhiều trong cấu trúc trước và sau khi nạp curcumin. Đo phổ FT-IR xác định không có sự hình thành liên kết cộng hóa trị giữa M3NC và curcumin và không có sự thay đổi thành phần hóa học của curcumin trong quá trình nạp vào M3NC. Vật liệu M3NC-MTC nạp curcumin ở độ dày 0,5 cm có khả năng hấp thụ nước ít hơn so với vật liệu ở độ dày 1 cm. Vật liệu M3NC-MTC nạp curcumin có khả năng thoát hơi nước chậm. Từ khóa: Acetobacter xylinum; curcumin; đặc tính; mạng lưới 3D-nano-cellulose (M3NC); vật liệu. MỞ ĐẦU* Mạng lưới 3D-nano-cellulose (M3NC) là vật liệu được tạo ra bởi vi khuẩn Acetobacter xylinum (A. xylinum) cấu trúc hóa học rất giống cellulose của thực vật nhưng có một số tính chất hóa lý đặc biệt như đường kính sợi nhỏ (cỡ nanomet), độ tinh khiết cao, độ polymer hóa lớn, độ bền cơ học và khả năng thấm hút nước cao, Vì vậy M3NC được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực công nghệ. Trong lĩnh vực y học, M3NC đã được nghiên cứu dùng làm tá dược, mặt nạ dưỡng da, mạch máu nhân tạo, màng sinh học trị bỏng và đặc biệt sử dụng làm hệ vận chuyển và phân phối thuốc [1], [2], [5], [7], [9]. Huang và các cộng sự đã sử dụng M3NC được lên men từ môi trường chuẩn (Hestrin Schramm) dùng cho vận chuyển và giải phóng berberine in vitro [7]. Kết quả nghiên cứu khác cho thấy M3NC được lên men từ môi .