tailieunhanh - Thực trạng chăn nuôi lợn theo hướng an toàn thực phẩm ở huyện Lương Tài, tỉnh Bắc Ninh

Khảo sát thực trạng chăn nuôi lợn theo hướng an toàn thực phẩm ở huyện Lương Tài, tỉnh Bắc Ninh nhằm đề xuất các giải pháp tăng cường chăn nuôi lợn theo hướng an toàn thực phẩm là mục tiêu của nghiên cứu. Phương pháp thống kê mô tả, phân tổ, so sánh và kiểm định thống kê đã được sử dụng trong nghiên cứu. Kết quả cho thấy việc thiết kế chuồng nuôi, xử lý chất thải, quản lý con giống và quản lý thức ăn của các hộ chăn nuôi tương đối tốt. | Vietnam J. Agri. Sci. 2018, Vol. 16, No. 10: 924-932 Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 2018, 16(10): 924-932 THỰC TRẠNG CHĂN NUÔI LỢN THEO HƯỚNG AN TOÀN THỰC PHẨM Ở HUYỆN LƯƠNG TÀI, TỈNH BẮC NINH Nguyễn Văn Phơ1, 2*, Phạm Văn Hùng3, Nguyễn Thị Thu Huyền3 1 Nghiên cứu sinh, Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ban Quản lý đào tạo, Học viện Nông nghiệp Việt Nam 3 Khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn, Học viện Nông nghiệp Việt Nam 2 * Tác giả liên hệ: nvpho@ Ngày chấp nhận đăng: Ngày nhận bài: TÓM TẮT Khảo sát thực trạng chăn nuôi lợn theo hướng an toàn thực phẩm ở huyện Lương Tài, tỉnh Bắc Ninh nhằm đề xuất các giải pháp tăng cường chăn nuôi lợn theo hướng an toàn thực phẩm là mục tiêu của nghiên cứu. Phương pháp thống kê mô tả, phân tổ, so sánh và kiểm định thống kê đã được sử dụng trong nghiên cứu. Kết quả cho thấy việc thiết kế chuồng nuôi, xử lý chất thải, quản lý con giống và quản lý thức ăn của các hộ chăn nuôi tương đối tốt. Các thực hành có nguy cơ ảnh hưởng đến việc lây lan dịch bệnh và an toàn thực phẩm bao gồm xử lý chất thải vô cơ trong chăn nuôi lợn chung với rác thải sinh hoạt, thải nước thải chăn nuôi trực tiếp ra kênh mương công cộng, sử dụng nước giếng khoan trong chăn nuôi, bán và mổ thịt lợn bệnh. Các biện pháp nhằm phát triển chăn nuôi lợn theo hướng an toàn thực phẩm như nâng cao nhận thức của người chăn nuôi về xử lý rác thải chăn nuôi, kiểm tra và nâng cao chất lượng nguồn nước và thay đổi hành vi ứng xử với lợn bệnh cũng đã được đề xuất. Từ khoá: Chăn nuôi lợn, dịch bệnh, an toàn thực phẩm. Pig Production towards Food Safety in Luong Tai District, Bac Ninh Province ABSTRACT The study investigated the current state of pig production towards food safety in Luong Tai district, Bac Ninh province using descriptive statistics, classification, comparison and F test and Chi-square test. Results showed that there is some improvement in farming practices to reduce pig diseases and increase the safety