tailieunhanh - Tóm tắt luận văn Tiến sĩ Kỹ thuật: Nghiên cứu giải pháp công nghệ điều khiển quá trình thuỷ phân bột ngô bằng chế phẩm Enzim để ứng dụng trong chế biến thực phẩm

Luận án với mục tiêu ứng dụng công cụ toán học để điều khiển quá trình thủy phân bột ngô bằng các chế phẩm Enzim Amilaza để sản phẩm thủy phân có cơ cấu thành phần theo yêu cầu công nghệ đã định trước. Đưa ra các quy trình công nghệ nhằm đạt mục tiêu đa dạng hóa sản phẩm theo mong muốn và nâng cao hiệu quả kinh tế của quy trình công nghệ. | Tóm tắt luận văn Tiến sĩ Kỹ thuật: Nghiên cứu giải pháp công nghệ điều khiển quá trình thuỷ phân bột ngô bằng chế phẩm Enzim để ứng dụng trong chế biến thực phẩm Bé gi¸o dôc vμ ®μo t¹o Tr−êng ®¹i häc b¸ch khoa hμ néi -------------------*****------------------ Ph¹m ThÞ Thanh HuyÒn nghiªn cøu gi¶i ph¸p c«ng nghÖ ®iÒu khiÓn qu¸ tr×nh thñy ph©n bét ng« b»ng chÕ phÈm enzim ®Ó øng dông trong chÕ biÕn thùc phÈm Chuyªn ngμnh: C«ng nghệ thùc phÈm vμ ®å uèng M· số: Tãm t¾t luËn ¸n tiÕn sÜ kü thuËt Hμ Néi - 2010 C«ng tr×nh được hoμn thμnh tại: Trường Đại học B¸ch Khoa Hμ Nội Người hướng dẫn khoa học: 1. Hoμng §×nh Hßa - Tr−êng §H B¸ch khoa Hμ Néi 2. Ph¹m Thu Thñy - Tr−êng §H B¸ch khoa Hμ Néi Phản biện 1: L−u DuÈn – §HQG Tp. Hå ChÝ Minh Phản biện 2: Lª V¨n Hoμng- §H §«ng ¸- §μ N½ng Phản biện 3: . NguyÔn ThÞ Hoμi Tr©m – ViÖn CN Thùc phÈm – Bé C«ng Th−¬ng Luận ¸n được bảo vệ trước Hội đồng chấm luận ¸n cấp Nhμ nước họp tại: Trường đại học Bách Khoa Hà Nội Vμo hồi giờ ngμy th¸ng năm 2010 Có thể tìm hiểu luận án tại: - Thư Viện Quốc Gia - Thư viện Trường đại học Bách Khoa Hà Nội C¸c C«ng tr×nh khoa häc ®∙ c«ng bè 1. Ph¹m Thu Thuû, Hoμng §×nh Hoμ, Ph¹m ThÞ Thanh HuyÒn (2003), “Nghiªn cøu ¶nh h−ëng cña pH dÞch bét malt ®Õn hµm l−îng ®−êng lªn men vµ ®¹m amin t¹o thµnh trong qu¸ tr×nh ®−êng ho¸”, B¸o c¸o khoa häc, Héi nghÞ CNSH toµn quèc 2003, NXB Khoa häc vμ Kü thuËt Hμ Néi, 280-283. 2. Ph¹m ThÞ Thanh HuyÒn, Hoμng §×nh Hoμ, Ph¹m Thu Thuû (2008), “Chän ®iÒu kiÖn c«ng nghÖ thÝch hîp cho giai ®o¹n dÞch ho¸ qu¸ tr×nh thủy ph©n bét ng« sö dông chÕ phÈm enzim”, T¹p chÝ C«ng nghiÖp, sè th¸ng 9/2008. 3. Ph¹m ThÞ Thanh HuyÒn (2009), “Nghiªn cøu ®iÒu kiÖn lªn men ®å uèng tõ dÞch ng« thñy ph©n”, T¹p chÝ Khoa häc vµ C«ng nghÖ, sè 69/2009. 4. Ph¹m ThÞ Thanh HuyÒn (2009), “X©y dùng m« h×nh to¸n häc m« t¶ sù phô thuéc cña s¶n phÈm thñy ph©n bét ng« víi

• Thạc sĩ - Tiến sĩ - Cao học
• Tóm tắt luận văn Tiến sĩ
• Tóm tắt luận văn Tiến sĩ Kỹ thuật
• Điều khiển quá trình thuỷ phân bột ngô
• Thuỷ phân bột ngô
• Chế phẩm Enzim
• Chế phẩm Enzim trong chế biến thực phẩm
• Tóm tắt Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Văn học
• Luận án Tiến sĩ Văn học Việt Nam
• Văn du ký
• Tiến trình hiện đại hóa văn học
• Dự thảo tóm tắt Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Thủy văn
• Tính dễ bị tổn thương lũ lụt
• Quy hoạch phòng chống thiên tai lũ lụt
• Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Hán Nôm
• Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Hán Nôm Hán Nôm
• Văn bản kinh giáng bút của Thiện đàn
• Kinh giáng bút
• Luận án Tiến sĩ ngành Văn học Việt Nam
• Văn học đàng trong
• Văn học dân tộc
• Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Ngữ Văn
• Tóm tắt Luận án Ngữ Văn
• Đặc trưng ngôn ngữ Nghệ Tĩnh
• Văn hóa ngôn ngữ Nghệ Tĩnh
• Từ ngữ nghề nông ở Nghệ Tĩnh
• Định ngữ nghệ thuật
• Tác phẩm văn xuôi Việt Nam
• Đặc điểm ngữ pháp Việt Nam
• Luận án Tiến sĩ Ngữ văn
• Luận án Tiến sĩ ngành Lý luận văn học
• Sự chuyển đổi diễn ngôn lý luận
• Phê bình văn học Việt Nam
• Cặp thoại chứa hành động thông báo hồi đáp
• Ngôn ngữ Việt Nam
• Đặc trưng văn hóa ứng xử
• Ngôn ngữ văn học Việt Nam
• Ngôn ngữ văn xuôi mới
• Tác phẩm văn học chữ Quốc ngữ
• Con người Nam Bộ trong sáng tác văn xuôi
• Văn xuôi của Hồ Biểu Chánh
• Văn xuôi của Bình Nguyên Lộc
• Văn xuôi của Sơn Nam
• Văn xuôi của Nguyễn Ngọc Tư
• Ngôn ngữ nghệ thuật của Ma Văn Kháng
• Nghệ thuật trong văn xuôi của Ma Văn Kháng
• Hồi ký văn học
• Văn học Việt Nam hiện đại
• Phong cách ngôn ngữ thơ Hàn Mặc Tử
• Phong cách ngôn ngữ cá nhân
• Tiểu từ tình thái cuối phát ngôn
• Phương ngữ Nam Bộ
• Ngôn ngữ giao tiếp Nam Bộ
• Văn học yêu nước ở đô thị miền Nam
• Truyện ngắn trong văn học yêu nước
• Văn học yêu nước
• Luận án Tiến sĩ ngành Ngôn ngữ học
• Ngôn ngữ bình luận trong báo in tiếng Việt
• Ngữ pháp chức năng của Halliday
• Văn bản bình luận
• Luận án Tiến sĩ ngành Lí luận văn học
• Hồi ký trong văn học Việt Nam
• Thể loại hồi ký
• Chủ nghĩa hiện thực
• Nghiên cứu văn học ở Việt Nam
• Văn học và hiện thực
• Tiểu thuyết Việt Nam
• Tóm tắt luận văn Thạc sĩ
• Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Kĩ thuật
• Tóm tắt luận văn luận văn Thạc sĩ Tự động hóa
• Nghịch lưu áp
• Động cơ không đồng bộ ba pha Rotor
• Bộ nghịch lưu điôt kẹp
• Luận án Tiến sĩ ngành Văn học dân gian
• Tri thức tục ngữ về văn hóa nông nghiệp
• Tục ngữ người Việt
• Văn hóa nông nghiệp
• Nhân vật trẻ em
• Văn xuôi thiếu nhi Việt Nam
• Văn học thiếu nhi
• Đông Dương tạp chí
• Hiện đại hóa văn học Việt Nam
• Truyện viết về đề tài dân tộc miền núi
• Lí luận về truyện ngắn
• Phong cách nghệ thuật Nguyễn Huy Tưởng
• Phong cách văn học