tailieunhanh - Ebook Cẩm nang chăn nuôi bò sữa: Phần 2

Bò sữa đang được nuôi tại nhiều tỉnh thành trong cả nước. Nhiều địa phương tuy mới bắt đầu nuôi nhưng đã có những thành công nhất định. Mời các bạn cùng tìm hiểu một số kỹ thuật chăn nuôi bò sữa qua phần 2 cuốn sách. | Chương VII ĐẶC ĐIỂM TIÊU HOÁ VÀ DINH DƯỠNG CỦA BÒ SỮA I. ĐẶC ĐIỂM TIÊU HOÁ CỦA BÒ SỮA 1. Chức năng của các bộ phận chính trong bộ máy tiêu hoá Dạ dày kép Đường tiêu hoá của bò sữa cũng như gia súc nhai lại nói chung hình 7-1 được đặc trưng bởi hệ dạ dày kép gồm 4 túi hình 7-2 . Ba túi trước dạ cỏ dạ tổ ong dạ lá sách được gọi chung là là dạ dày trước không có tuyến tiêu hoá riêng. Túi thứ 4 gọi là dạ múi khế tương tự như dạ dạy của động vật dạ dày đơn có hệ thống tuyến phát triển mạnh. - Dạ cỏ Là túi lớn nhất chiếm hầu hết nửa trái của xoang bụng từ cơ hoành đến xương chậu. Dạ cỏ chiếm 85-90 dung tích dạ dày 75 dung tích đường tiêu hoá có tác dụng tích trừ nhào trộn và chuyển hoá thức ãn. Dạ cỏ không có tuyến tiêu hoá mà niêm mạc có nhiều núm hình gai. Sự tiêu hoá thức ăn trong đó là nhờ hệ vi sinh vật VSV cộng sinh. Dạ cỏ có môi trường thuận lợi cho vsv lên men yếm khí yếm khí nhiệt độ tương đối ổn định trong khoảng 38-42 C pH từ 5 5-7 4. Hơn nữa dinh dưỡng được bổ sung đều đặn từ thức ăn còn thức ăn không lên men cùng các chất dinh dưỡng hoà tan và sinh khối vsv được thường xuyên chuyển xuống phần dưới của đường tiêu hoá. 212 Hình . Cấu tạo bộ máy tiêu hoá của gia súc nhai lại Pozy 1998 Hình . Cấu tạo dạ dày kép Có tới khoảng 50-80 các chất dinh dưỡng thức ăn được lên men ở dạ cỏ. Sản phẩm lên men chính là các axit béo bay 213 hơi ABBH sinh khối vsv và các khí thể metan và cacbonic . Phần lớn ABBH được hấp thu qua vách dạ cỏ trở thành nguồn năng lượng chính cho gia súc nhai lại. Các khí thể được thải ra ngoài qua phản xạ ở hơi. Trong dạ cỏ còn có sự tổng hợp các vitamin nhóm B và vitamin K. Sinh khối vsv và các thành phần không lên men được chuyển xuống phần dưới của đường tiêu hoá. - Dạ tổ ong Là túi nối liền với dạ cỏ niêm mạc có cấu tạo giống như tổ ong. Dạ tổ ong có chức năng chính là đẩy các thức ăn rắn và các thức ăn chưa được nghiền nhỏ trở lại dạ cỏ đồng thời đẩy các thức ãn dạng nước vào dạ lá sách. Dạ tổ ong cũng giúp cho việc đẩy các miếng thức .