Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Kỹ Thuật - Công Nghệ
Hoá dầu
Giáo trình Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men (In lần thứ ba, có sửa chữa, bổ sung): Phần 2
tailieunhanh - Giáo trình Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men (In lần thứ ba, có sửa chữa, bổ sung): Phần 2
Phần 2 cuốn "Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men" cung cấp cho người học các kiến thức về: Phân tích rượu vang, phân tích mì chính nước chấm, xác định hoạt độ các chế phẩm enzym, kiểm tra mức độ khử trùng, địnhtính và định lượng vi sinh vật,. . | Chương 10 PHÂN TÍCH RƯỢU VANG . NỐNG ĐỘ RƯỢU . Phương pháp chưng cất Xem phấn . i. . Phương pháp đo nhiét độ sói Ị. Nguyên tắc MỎI dung dịch có hàm lượng rượu khác nhau thi có điểm sỏi khác nhau. Xác định nhiệt độ sồi cùa đích tù dó có thể xẳc định được vào hàm lượng cón trong dung dịch. 2. Dụng cụ - Thiết bị do nhiệt dộ sôi Ebulliametre electrique Duajardin-Salleron . Xem hình . 3. Hữá chút - Nước cất 2 lấn. 4. Tiên hành - Đo nhièt độ sõi cùa nước cất Lắp nước làm mát óng sinh hãn nước vào phía dưới ra phía trẽn óng sinh hàn . Lắp nhiệt kẽ vào đáu hình gia nhiêt sao cho đâu trên cùa thanh gia nhiệt cách dầu thuỷ ngân dưới 1 5 2 cm. Đùng nước cất hai lần dế tráng bình cất 2 - 3 lán nước được cho vào từ miệng trèn cùa ống sinh hán và tháo bàng van phía dưới dáy bình cất . Hì nil ì Tlìíẽt 1 1 hliiêt tộ sỏi 1. bình cấc. 2 thanh gia ahiệt 3. nhiệt kè 4. sinh hán 5. bàng tra độ rượu 6. ổn áp. 149 Cho nước cất hai lấn vào bình cất sao cho bề mật lõm của nước cất tiếp xúc với mép trên của vạch định mức thể tích mầu khoảng độ 50-60 ml . Bật công tắc điện cho máy chạy sau 6-10 phút khi nhiệt độ tăng dần và ỗn định thì đọc nhiệt độ sôi và ghi lại. Tắt máy tháo nước ra. - Đo nhiệt độ sôi của rượu vang Tráng bình cất bằng mẫu rượu vang và thực hiện cất rượu vang giống như phần cất nước ở trên. 5. Kết quà Dùng bàng tra kèm theo máy để xác định độ rượu. Cách tra như sau - Ta xoay vòng sao cho nhiệt độ sôi của nước cất hai lần trùng với giá trị độ rượu 0 V. Sau đó từ giá trị nhiệt độ sôi của mẳu rượu vang đọc trên nhiệt kế tra bảng suy ra độ rượu theo v. - Với các mẫu rưựu vang hay dịch lên men có nồng độ dường cao 10 g thì độ rượu thực có trong mẫu phân tích tính theo công thức sau Độ rượu v v A - B c 21 7623 trong đó A TNC là dộ rượu tra trong bảng tròn B 0 MV là trọng lượng thể tích g Z cùa rượu vang c 0 T là nhiệt độ tại đó ta xác định MV 10 T 30 C . 6. Ví dụ - Nhiệt độ sôi của nước cất hai lần là 100 í C. Hiệu chinh trẽn .
Ðình Quảng
111
185
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men part 1
34
175
6
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men part 2
34
119
2
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men part 3
34
134
3
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men part 4
34
115
3
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men part 5
34
114
4
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men part 6
34
123
3
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men part 7
34
126
3
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men part 8
34
142
3
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men part 9
34
197
5
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men part 10
30
101
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461886
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22714
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10903
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10080
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9539
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8300
1127
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8248
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6710
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5792
88
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá dầu
Phân tích ngành công nghệ lên men
Công nghệ lên men
Phương pháp phân tích công nghệ lên men
Phân tích rượu vang
Phân tích mì chính
Phân tích vi sinh vật
tài liệu công nghệ lên men
giáo trình công nghệ lên men
phân tích công nghệ lên men
tìm hiểu công nghệ lên men
Phân tích hạt đại mạch
Phân tích malt đại mạch
Phân tích hoa houblon
Công nghệ thực phẩm
Sản xuất bia
Phương pháp phân tích kiểm tra hoá lí
Phương pháp vi sinh vật
Phương pháp kiểm tra độ tiệt trùng
Tạp chí Khoa học và Công nghệ
Cây dền đỏ
Sản xuất bột từ cây rau dền đỏ
Sản xuất cháo dinh dưỡng
Phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
312
1
30-04-2024
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 2 part 8
32
262
0
30-04-2024
Mass Transfer in Multiphase Systems and its Applications Part 19
40
258
1
30-04-2024
TƯƠNG QUAN GIỮA MÔ HỌC, GIẢI PHẪU VÀ HÌNH ẢNH CỦA CÁC KHỐI U PHẦN PHỤ
3
168
0
30-04-2024
Management and Services Part 1
10
159
0
30-04-2024
MÔN HỌC VẬT LIỆU VÀ CÔNG NGHỆ KIM LOẠI - PHẦN I: KIM LOẠI HỌC
32
179
2
30-04-2024
Diseases of the Liver and Biliary System - part 1
33
125
0
30-04-2024
GIÁO TRÌNH VI XỬ LÝ 1 - CHƯƠNG 5. LẬP TRÌNH CHO VI ĐIỀU KHIỂN 80C51
23
108
1
30-04-2024
MẪU CHỨNG CHỈ QUẢN LÝ VŨ KHÍ, VẬT LIỆU NỔ, CCHT
1
120
0
30-04-2024
Thương hiệu sản phẩm làng nghề: Đã ít, lại thiếu tính cạnh tranh
5
118
0
30-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5786
1387
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3772
1233
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5332
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8300
1127
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3517
644
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10903
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3693
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4070
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4135
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.