tailieunhanh - Ebook Kỹ thuật nuôi trồng rong biển: Phần 2

Phần 2 cuốn sách "Kỹ thuật nuôi trồng rong biển" cung cấp cho người học các kiến thức: Kỹ thuật nuôi trồng rong biển nguyên liệu chiết xuất ALGINATE, kỹ thuật nuôi trồng rong thực phẩm, khai thác và bảo vệ nguồn lợi rong biển Việt Nam. . | Chương 4 KỸ THUẬT NUÔI TRỒNG RONG NGUYÊN LIỆU CHIẾT XUẤT ALGINATE Alginophytes Tất cả rong nâu đều chứa alginate nhưng có một sự biến thiên lớn về số lượng và chất lượng keo. Rong thương phẩm nên chứa khoảng 20 alginate tính theo khối lượng khô của rong. Chất lượng của alginate dựa trên độ nhớt được tạo ra dưới dạng một dung dịch 1 trong nước độ nhớt càng cao keo được xem là có chất lượng cao. Rong nâu phát triển ở các vùng nước lạnh thường cho alginate chất lượng tốt trong khi rong phát triển ở các vùng nước ôn đới đến nhiệt đới thường cho alginate có độ nhớt thấp. Các loài rong thương phẩm chính là Ascophyllum và Laminaria châu Âu Trung Quốc Lessonia Nam Mỹ Ecklonia Nam Phi Durvillaea Australia và Chile và Macrocystis Mỹ . Các loài Sargassum và Turbin aria là được thu từ các vùng nước ấm nhưng thường chỉ cung cấp alginate chất lượng thấp hơn. Alginate được sử dụng dưới dạng chất làm đặc trong thực phẩm dược phẩm và in vải. Việc bổ sung một muôi can-xi vào dung dịch alginate natri sẽ tạo thành một chất keo tụ và tính chất này đã được ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm và các ngành khác. Alginate can-xi cũng có thể được tạo ra dưới dạng sợi và chúng được sử dụng để sản xuất băng y tế. Tất cả các nguyên liệu chiết xuất alginate đều là rong biển tự nhiên ngoại trừ một số được sử dụng tại Trung Quốc nơi mà lượng thừa của rong bẹ Laminaria japonica được trồng làm thực phẩm được sử dụng để chiết xuất alginate. Khoảng tấn rong khô được thu và tạo ra tấn alginate với giá trị 211 triệu Đô-la Mỹ hiện nay. Trong chương này hai đối tượng rong nâu được giới thiệu Laminaria- và Undaria trong thực tế hướng sử dụng chính của chúng là dùng làm thực phẩm và chúng là những loại rong xứ lạnh. Tuy nhiên chúng được nêu ra vì có nhiều mô hình mới như nuôi trồng lập thể bón phân nuôi trồng với chúng mà chúng ta có thể vận dụng được trong điều kiện Việt Nam để thúc đẩy nuôi trồng rong biển có năng suất và sản lượng cao. . RONG BẸ LAMINARIA . Đặc điểm sinh