tailieunhanh - Ebook Hãy trả lời em tại sao? (Tập 1): Phần 2

Được phân bổ một cách khoa học theo ba chương chính, Hãy trả lời em tại sao sẽ là "cỗ máy google" giúp giải đáp hàng trăm các câu hỏi xoay quanh mọi chủ đề của thế giới quanh ta. "Thế giới chúng ta" giải đáp những câu hỏi về hiện tượng tự nhiên; "Sự việc khởi đầu như thế nào?" sẽ giúp trả lời những câu hỏi về lịch sử, xã hội. Và "Thân thể chúng ta" sẽ là lời giải đáp cho những băn khoăn không biết hỏi ai về chính cơ thể chúng ta. Mời các bạn cùng đón đọc. | 49 Bằng cách nào nhận ra nấm độc? Đừng mất công đi tìm quy luật phân định nấm nào độc, nấm nào lành. Vô ích mà hậu quả thì không lường được. Ai nói gì thì nói, ai mách bạn phương pháp này, bí quyết kia để phân định “độc, lành” của họ nhà nấm thì bạn cứ vui vẻ cám ơn và - vì chính sự an toàn của bạn - đừng có nghe theo, đừng có ăn bất cứ thứ nấm nào bạn lượm được ở đâu đó. Nhiều, rất nhiều người lầm lẫn hoặc có ý tưởng sai lầm về nấm và sự lầm lẫn này thường là lầm lẫn chết người. Chết theo nghĩa đen và chết đau đớn nữa kìa chứ không phải chết theo nghĩa bóng. Chẳng hạn, có người cho rằng khi cho muỗng mạ bạc quậy nồi nấu nấm, nếu muỗng sạm đen lại thì đó là nấm độc. Nhưng cũng có ý kiến cho rằng chỉ cần “đụng” vào nấm độc thôi thì cũng đủ tàn đời rồi! Quá đáng. Thật ra không có sự khác biệt nhau rõ rệt giữa “nấm độc” và “nấm lành”. Giản dị là có hai thứ tên gọi cho một thứ đồ vật. Có người lại cho rằng nấm nào có màu đỏ mang cá là nấm lành, “xực” được. Nhận định này dựa trên sự kiện có hai loại nấm có màu đỏ mang cá được biết rõ là “lành” và một 86 loại tên là Amanitas cũng có màu nâu đỏ mang cá nhưng lại “độc”. Nhưng điều đáng buồn là hầu như chẳng bao giờ có thể phân biệt được nấm có màu đỏ mang cá nào lành, nấm nào độc trước khi hậu quả phát tác. Và lúc đó đã muộn rồi. Vả lại có thiếu gì nấm mang cá không có màu đỏ mà vẫn lành. Vậy, an toàn nhất là đừng ăn nấm lạ dù nom nó rất giống với nấm lành. 50 Acid là gì? Acid còn có tên gọi là cường toan. Toan có nghĩa là chua, cường có nghĩa là đậm, mạnh. Nói nôm na ra là chua. chết người. Chết người ở đây cũng xin hiểu theo nghĩa đen. Và cái chết do acid gây ra thì thật là kinh khủng. Acid làm cháy quần áo, làm cháy da thịt, thậm chí xương cũng tiêu luôn. Cho đến sắt thép mà còn chịu thua acid. Do đó, nhiều người mới nghe nói đến acid là đã sởn gai ốc. Đúng là acid rất đáng sợ. Nhưng chỉ đáng sợ đối với một vài loại có nồng độ đậm đặc thôi. Trong thực phẩm ta dùng hàng ngày có thiếu gì acid. Ngay trong bao tử .