tailieunhanh - Ebook Quản trị kinh doanh khách sạn từ lý thuyết đến thực tiễn: Phần 1

Ebook có kết cấu nội dung gồm 3 phần, Phần 1 ebook "Những vấn đề cơ bản của kinh doanh khách sạn" gồm 3 chương trình bày về: Tổng quan về kinh doanh sách sạn và các loại hình cơ sở lưu trú, phân loại và xếp hạng khách sạn, thiết lập cấu trúc tổ chức trong kinh doanh khách sạn. Mời các bạn tham khảo phần 1 ebook để nắm rõ nội dung. | TS. NGUYỄN QUYẾT THANG QUẢN TRỊ GIẢO TRÌNH QUẢN TRỊ KINH DOANH KHÁCH SẠN TỪ LÝ THUYẾT ĐẾN THựC TÊ LỜI NÓI ĐẦU 2 ùng với sự phát triển cúa xà hội hoạt động du lịch đà trở thành một hiện tượng phổ biến trong đời sống nhân loại và phát triên với tốc độ ngày càng nhanh. Theo dự báo của Tố chức du lịch thế giới UNWTO đến năm 2020 du lịch sẽ trở thành ngành kinh tế công nghiệp chiếm tỷ trọng lớn nhất trong những ngành xuất khẩu hàng hỏa và dịch vụ UNWT0 2010 . Sự phát triến của hoạt động du lịch đà kéo theo sự phát triển của ngành công nghiệp khách sạn và các loại hình lưu trú khác. Trong nãm 2012 mặc dù nền kinh tế thế giới có suy giảm nhưng ngành công nghiệp khách sạn vẫn có tốc độ tãng trương toàn cầu lớn hiện có khoảng 12 7 triệu phòng khách sạn trển toàn thế giới số lượng phòng đang được xây dựng tăng khoảng 7 so với các năm trước ngành công nghiệp khách sạn cũng đang thu hút thu một lực lượng lờn lao dộng trên thế giới cả trực tiếp và gián tiếp WTTC 2012 . Kinh doanh khách sạn được coi là một trong những lĩnh vực chính trong kinh doanh du lịch. Để kinh doanh khách sạn có hiệu qua đòi hói người kinh doanh phải có kiến thức về lĩnh vực này. Hiện tại đối với nhiều trường cao đăng và đại học tại Việt Nam có đào tạo ngành quản trị du lịch và quàn trị khách sạn thì viẹc trang bị cho sinh viên kiến thức và kỹ năng về môn học quán trị kinh doanh khách sạn là vô cùng quan trọng và cần thiết. Nó là một trong những môn học cốt lõi cua chuyên ngành đào tạo Quan trị kinh doanh du lịch Quan trị kinh doanh khách sạn Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống trong các chương trình giáng dạy ờ bậc cao đẳng đại học vả thậm chí là các bậc cao hơn. Môn học một mặt trang bị cho sinh viên và những người muốn nghiên cứu thêm về lình vực này cơ sơ và phương pháp luận .