tailieunhanh - Ebook Sản xuất rau an toàn: Phần 1

Ebook Sản xuất rau an toàn được biên soạn nhằm giới thiệu các quy định của Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn về: Quản lý sản xuất, kinh doanh và chứng nhận chất lượng rau an toàn, quy trình sản xuất an toàn và được trồng phổ biến tại Việt Nam. Phần 1 ebook giới thiệu về nhóm cây ăn là và nhóm cây ăn hoa. phần 1 ebook. | ấtSù BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIÊN NÒNG THÔN TRUNG TÂM KHUYÊN NÒNG QUÓC GIA SẢN XUẤT RAU AN TOÀN NHÀ XUẤT BẢN NÓNG NGHIÊP BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN nông thôn TRUNG TÀM KHUYẾN NÔNG QUỐC GIA SẢN XUẤT RAU AN TOÀN NHÀ XUẤT BẢN NÔNG nghiệp HÀ NỘI - 2008 MỞ ĐẦU Vệ sinh an toàn thực phẩm đối với nông sàn đặc biệt là rau xanh đang được toàn xã hội quan tâm. Do đặc thù là cây ngắn ngày sinh khối lớn sinh trưởng phát triển nhanh hàm lượng dinh dưỡng trong cây rất cao đa dạng nên tác động của môi trường và biện pháp canh tác kỹ thuật trồng thâm canh trong sản xuất rau thể hiện rất rõ rệt đổi với chất lượng rau. Việc tồn dư hóa chất độc hại vi sinh vật nitrat và kim loại nặng quá ngưỡng cho phép trong rau cũng như ở môi trường điều kiện sản xuất. không chì gây ngộ độc cap tính cho người tiêu dùng người trực tiếp sản xuất mà còn ảnh hưởng lâu dài tới sức khoè của cộng đồng. Để có sản phấm rau an toàn không hẳn chi chú trọng giám sát trong khâu sàn xuất mà phải thực hiện đồng bộ các giải pháp về kỹ thuật kinh tế xã hội và tồ chức quản lý. Bộ Nông Nghiệp và Phát triển nông thôn có chù trương toàn bộ diện tích trồng rau phải canh tác theo quy trình an toàn và rau sàn xuất ra phải đảm bảo 100 an toàn Trích ý kiến kết luận của Bộ trưởng Cao Đức Phát tại Hội nghị Rau