tailieunhanh - Qui định về sử dụng phụ gia thực phẩm của codex, eu, fda và Việt Nam

Qui định về sử dụng phụ gia thực phẩm của codex, eu, fda và Việt Nam trình bày về phụ gia thực phẩm là gì?, tại sao sử dụng phụ gia thực phẩm?, các loại phụ gia thực phẩm hay sử dụng, quy định của EU về phụ gia thực phẩm và ghi nhãn, phân loại nhóm phụ gia thực phẩm của EU và quy định của Việt Nam về phụ gi thực phẩm và ghi nhãn,. Xin . | VIỆN AN TOÀN THỰC PHẨM FOOD SAFETY INSTITUTE (FSI) Nâng cao kiến thức, trách nhiệm đảm bảo an toàn thực phẩm cho nhà sản xuất Nâng cao kiến thức về thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng Tel/Fax: (+84) 4 36341137 Moblie: (+84) 904994268 E-mail: fsi@ Qui định về sử dụng phụ gia thực phẩm của Codex, EU, FDA và Việt Nam TP Hồ Chí Minh 2014 Food additives Giới thiệu Phụ gia thực phẩm không mới Con người đã biết sử dụng từ xa xưa VD. - Thịt muối, cá muối - Gia vị, rau thơm Giới thiệu (tiếp) Công nghệ chế biến thực phẩm hiện đại, song sử dụng chất phụ gia cũng phổ biến; Bổ sung phụ gia thực phẩm gây ra những tranh luận Food additives Giới thiệu (tiếp) Phụ gia thực phẩm là gì? - Những chất không được coi là thực phẩm hoặc một thành phần của thực phẩm; - Ít hoặc không có giá trị dinh dưỡng; - Bổ sung vì mục đích công nghệ trong quá trình sản xuất, chế biến (theo Codex). Chế biến phomat Sữa Curcumin – 100(i)- E100 Giới thiệu (tiếp) Tại sao lại sử dụng phụ gia thực phẩm? Nấu ăn tại gia đình 1 Thức ăn chế biến sẵn 2 Phụ gia thực phẩm Siêu thị, cửa hàng bán đồ ăn nhanh