tailieunhanh - Ảnh hưởng của phytaza trong khẩu phần có các mức canxi, phot pho khác nhau đến sinh trưởng, tiêu tốn thức ăn và tiêu hóa canxi, phốt pho của gà Broiler

Mục đích của nghiên cứu này là xác định ảnh hưởng của mức canxi (Ca), photpho (P) khác nhau, cũng như có và không bổ sung phytaza trong khẩu phần có P. phytin thấp đến khả năng sinh trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn, tỷ lệ tiêu hóa Ca, P của gà broiler. | Trần Thanh Vân và Đtg Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ 101(01): 39 - 45 ẢNH HƯỞNG CỦA PHYTAZA TRONG KHẨU PHẦN CÓ CÁC MỨC CANXI, PHOT PHO KHÁC NHAU ĐẾN SINH TRƯỞNG, TIÊU TỐN THỨC ĂN VÀ TIÊU HÓA CANXI, PHỐT PHO CỦA GÀ BROILER Trần Thanh Vân1*, Trần Quốc Việt2, Nguyễn Thu Quyên , Nguyễn Thị Thuý Mỵ3, Nguyễn Đức Trường3 3 1 Đại học Thái Nguyên, 2Viện Chăn nuôi Quốc gia, 3 Trường Đại học Nông Lâm – ĐH Thái Nguyên TÓM TẮT Mục đích của nghiên cứu này là xác định ảnh hưởng của mức canxi (Ca), photpho (P) khác nhau, cũng như có và không bổ sung phytaza trong khẩu phần có P. phytin thấp đến khả năng sinh trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn, tỷ lệ tiêu hóa Ca, P của gà broiler. Kết quả thí nghiệm cho thấy với 3 mức Ca, P áp dụng trong thí nghiệm, nếu được bổ sung phytaza đều có ảnh hưởng tích cực đến tăng khối lượng cơ thể của gà thí nghiệm so với lô không bổ sung phytaza. Khối lượng cơ thể của gà tăng từ 5,26 – 8,81 %, giảm tiêu tốn thức ăn cho tăng khối lượng từ 4,0 – 10,10 %, tăng tỷ lệ tiêu hóa Ca từ 7,28 đến 12,67 % và P từ 3,49 đến 8,62 % . Tuy nhiên với khẩu phần có mức Ca, Pav bằng 90 % mức khuyến cáo của NRC, có bổ sung phytaza (Ca: 0,90 % – 0,81 % – 0,72 % và Pav: 0,41% – 0,32 % – 0,27 %) tương ứng với 3 giai đoạn phát triển của gà, cho khả năng sinh trưởng, tiêu tốn thức ăn cho tăng khối lượng tốt tương đương với mức Ca, P là 100 % và tốt hơn mức 80 % theo khuyến cáo. Tỷ lệ tiêu hóa Ca, P của mức 90 % cao hơn so với mức 100 và 80 %. Khuyến nghị sử dụng khẩu phần với mức Ca: 0,90 - 0,81 - 0,72 % và Pav: 0,41 – 0,32 – 0,27 % có bổ sung phytaza 5000 chịu nhiệt với liều 1g/10 kg thức ăn để sản xuất thức ăn cho gà nuôi thịt. Từ khoá: enzyme phytaza , gà broiler, hệ số chuyển hoá thức ăn, sinh trưởng, tiêu hóa canxi, phốt pho ĐẶT VẤN ĐỀ* Ảnh hưởng của phytaza trong chăn nuôi gà thịt đã được chúng tôi đăng tải trên Tạp chí Khoa học & Công nghệ, Đại học Thái Nguyên, số 9/2011 và Tạp chí KHKT Chăn nuôi, số 11/2011, kết quả nghiên cứu cho thấy: ảnh hưởng của phytaza trong